蛋挞 只需要做蛋液即可
所需食材：老南瓜80g、糯米粉150g、红枣少许
做法步骤：
1.老南瓜上锅蒸熟，直接倒入糯米粉可以按照南瓜和糯米粉1：2比例兑
2.揉成不粘手的面团即可，然后搓成大小均匀大拇指大小的小圆子
3.红枣洗净切两半去核，然后直接按压在糯米圆子上
4.直接放入蒸锅水开蒸15~20分钟即可
介绍几种简单的
一、蛋煎饭团
原料：米饭、鸡蛋、植物油。
做法：1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。
二、紫薯饼
原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。4.出锅时可以在撒点芝麻。
三、蛋奶土豆饼
材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
花儿小南瓜
南瓜的含水量较低，干物质含量较高，含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是秋季食物中非常好的一种。
材料：糯米粉200g，面粉200g，玉米面200g，南瓜400g
做法：
1、南瓜切块上锅蒸熟，蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用。
2、混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。
3、取一小块面团搓圆，用餐刀抠成花儿形状。
4、蒸架上刷油放上花儿南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟即可。
食材：配方奶250g、糖15g、玉米淀粉30g、火龙果汁8g
做法：
1.火龙果榨汁取8g，加入其余食材倒入不粘锅。小火搅拌至浓稠不滴落的状态。
2.容器底部铺油纸，四周刷油，倒入糊糊，盖保鲜膜冰箱冷藏2小时。
3.取出切块，裹一层椰蓉。