1.红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
2.肉丸子――团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆
3.饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴
全家福，团子肉，酿豆腐，粉条炖鸡，扣肉，酸辣猪肚，红烧全鱼，羊肉火锅，红烧狗肉，香辣排骨，腊味三蒸，酸辣鸡杂，小炒黄牛肉，糯米排骨，米粉鹅，干锅猪血丸子，红烧盘龙，血鸭，红烧猪脚，红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。
答：春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。
1??白菜片炒木耳
2??西红柿炒鸡蛋
3??尖椒土豆丝（土豆片）
4??甘蓝炒粉头
5??酱炒鸡蛋
6??蒸鸡蛋羹
7??蒜苔炒肉
8??烧茄子
9??炒花菜
??宫保肉丁
1??1??豆芽炒肉
1??2??炒花生米
1??3??香炸白玉菇
1??4??蒜蓉油麦菜
1??5??菠菜炒蛋
1??6??蒜苔炒腐竹
1??7??韭菜炒鸡蛋
1??8??白菜炒冻豆腐
1??9??尖椒干豆腐
2??0??蒜茄子
10元快餐菜谱有，茄汁排条饭 --10元，川味回锅肉饭--10元，台式香肠饭 --10元，糟溜鱼片饭 --10元， 葱烤鲫鱼饭 --10元 ，咖喱鸡块饭 --10元等。根据材料成本设置10元快餐。1、风格一致菜单的艺术设计必须符合餐厅的整体风格包括经营风格装潢风格。目前，彩色菜单十分流行但要注意只能把少量文字印成彩色，因为大量的彩色文字不容易阅读，最好的办法是选用彩色纸这样既不增加成本又能使菜 单显得美观。
10元快餐菜谱大概有酸辣土豆丝，红烧茄子，辣椒炒肉，豆角烧茄子，红烧鱼块，苦瓜炒蛋，辣椒炒蛋，辣椒煎蛋，红烧豆腐，麻婆豆腐，小炒回锅肉，小炒猪肝，时令蔬菜，紫菜鸡蛋汤，排骨冬瓜汤，红烧冬瓜，小炒冬瓜，辣椒炒苦瓜，肉炒花菜，肉炒香干，芹菜炒香干，煮南瓜，小炒西葫芦，
10元快餐菜谱有，茄汁排条饭 --10元，川味回锅肉饭--10元，台式香肠饭 --10元，糟溜鱼片饭 --10元， 葱烤鲫鱼饭 --10元 ，咖喱鸡块饭 --10元等。根据材料成本设置10元快餐。
如何设计菜谱：
1、风格一致菜单的艺术设计必须符合餐厅的整体风格包括经营风格装潢风格。目前，彩色菜单十分流行但要注意只能把少量文字印成彩色，因为大量的彩色文字不容易阅读，最好的办法是选用彩色纸这样既不增加成本又能使菜 单显得美观。
2.、印刷精，美印制菜单的费用是餐厅支出中可观的一笔，由于这个原因经营者总希望高投入带来高产出。
3、创意独特，任何事业的成功都需要不断创新餐饮业也是如此，菜单设计上也需要来一点别出心裁，不落俗套。
4、构思奇妙、蕴意深刘的菜单能使人长记在心毫无特色的菜单则让人过目即忘。有的餐厅设计的独特菜单不仅起到了很好的宣传作用，而且还可以当艺术品出售。
1，辣子鸡，酱干三丝，鱼香肉丝，油淋小白菜。
2，红烧鱼块，青椒肉丝，西红柿炒鸡蛋，手撕包菜。
3，啤酒烧鸭，酱爆肉，黄瓜炒鸡蛋，清炒大白菜。
4，米粉蒸肉，辣椒炒河虾干，韭菜炒蛋，绿豆芽。
5，红烧带鱼，黄豆烧猪脚，鱼香茄子，干锅花菜。
6，红烧鸡腿，鲜香菇炒肉，碎椒炒蛋，炒油麦菜。
7，红烧排骨，鱼香茄子，干煸泥鳅，上汤西兰花。
西红柿炒蛋，青椒土豆丝，
酸辣白菜，香菇菜心。
家常豆腐，韭黄炒蛋。
酸辣土豆丝，鱼香茄子。
青椒干丝，香葱跑蛋。
刀豆土豆，麻婆豆腐。
酱扒茄子，干煸刀豆。
蛋黄豆腐，清炒芦笋。
上汤芦笋，干烧扁鱼。
茄汁排条饭10元。
川味回锅肉饭10元。
台式香肠饭10元。
糟溜鱼片饭10元。
西红柿炒蛋饭8元。
葱烤鲫鱼饭10元。
一般这种十元快餐开的位置决定菜谱，房租成本是关键，自己的房子也一样，一般开在工地旁边的成本要低一些，所以工地旁边的快餐炖菜基本是5-6块钱一碗。开在普通县城也还可以，大城市就算了。下面说下菜品。快餐成本基本是薄利多销的，口味还要跟上，荤素搭配。凉菜:拍黄瓜 凉拌豆皮 西红柿拌白糖 果仁菠菜 凉拌粉丝 芹菜花生米胡萝卜一般都是这些。
热菜可以荤素搭配 肉炒蒜苔 芹菜 木耳 菜花 在来个鱼香肉丝 肉炒腐竹 地三鲜 木须肉 芹菜粉 酸菜粉 西红柿炒鸡蛋 土豆丝 差不多这些还可以在加一点
炖菜比较关键了怎样降低成本还让人吃好 可以来土豆炖鸡块可以用鸡架 可以炖鸡脖 鸡肉市场价3-4元一斤好吃成本低。 白菜粉条炖豆腐放五花肉 菜品很多的 主食米饭 馒头 大饼 最后来个汤 利润应该在35%-40%左右，希望能帮到您！我是美食哈皮希望大家多多关注！
素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。 素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血
1.炸酱面，物美价廉，爽口便宜。
2.凉皮，作为一个身处中原地带的河南人，凉皮这样美味的快餐在夏天属于必不可少的系列。
3.土豆粉，滑溜溜的面，像是在嘴里跳舞一样。
4.麻辣面，能吃的小伙伴一定不要错过的快餐，基本上三五分钟就能做完，赶时间必备。
5.米线，相信很多伙伴爱吃，细细的面条，简直棒呆。
一般来说有这几样
1.凉皮，清爽可口，每根面皮上面都裹满酱汁，清脆的黄瓜丝，爽口的蚕豆，夏天来一份，绝了。
2.热干面，汉口热干面，汤汁饱满，金黄的面使人胃口大开，爽口咸菜，棒极了。
3.牛杂面，细细的面条，牛杂碎铺在上面，令人食欲大开!
4.虾仁馄饨，小小的一口下去全都是虾仁，裹满了全口，不要太满足。
1、小炒类
西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜。
2、蒸菜类
豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋。
3、铁板类
铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头。
4、汤类
海带汤、玉米汤、肉丸汤。
5、肉类
红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧平快餐菜谱鱼、红烧瓦块鱼、冬瓜煨腔骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、炸琵琶腿、红烧丸子、南瓜扣肉、榛磨鸡块、糖醋瓦块鱼、东坡肉。
香辣花生米，或者不放辣的崩花生，我的最爱。做法应该都会。 鸡蛋打好放点盐，馒头切块放鸡蛋里，油锅里炸一下，主食有了，这些总共不到10元一顿饭。 偶尔来一下很爽，吃多了。连续吃容易上火，胃胀。
元快餐菜谱16个真的是丰富的很了，各式各样都有了，一般都可以满足大部分人的需求了，一个星期7天，每一天都可以选择不同的菜品，已经很不错了，那么10元快餐菜谱16个有哪些？
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地三鲜。
宫保鸡丁。
油菜豆腐丸子。
鱼香肉丝。
红烧肉。
干烧鱼。
西红柿炒鸡蛋。
香菇油菜。
木耳花菜。
炒娃娃菜。
干煸杏鲍菇。
干煸豆角土豆条。
肉闷无丝豆。
烧鸡块。
青椒豆皮炒肉。
凉拌长豆角。
醋溜白菜。
自选快餐菜谱之素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
自选快餐菜谱之蒸菜类:如豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等。
自选快餐菜谱之小炒类:如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等。
常见的盒饭菜谱有哪些？
素菜类
酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇；
荤菜类
咖哩鸡丁、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝、茭白肉丝、回锅肉片、宫爆鱿鱼、土豆烧牛肉、茭白仔虾、煎封带鱼、牙签牛肉、香菠咕老肉、生爆仔鸡、小百叶结烧肉、杭椒牛柳、青椒猪肝、西芹虾仁、葱拷鲫鱼、雪菜小黄鱼
汤类
蕃茄鸡蛋汤、酸辣鸭血汤、皮蛋豆腐羹、冬瓜骨头汤、排骨萝卜汤、豆腐鱼头
不知道你是准备开快餐店还是什么？现在物价这么高，你这10元想挣钱只能卖素菜。烧烤现在肉的都5元1串了。租房人工成本都高，利润这么低，没法做的，可以做小吃把人均消费提升一点！
西红柿炒蛋6元、青椒土豆丝7元、酸辣白菜6元、香菇菜心7元、家常豆腐7元、韭黄炒蛋8元、酸辣土豆丝7元、鱼香茄子8元、青椒干丝8元、香葱跑蛋8元、刀豆土豆8元、麻婆豆腐8元、酱扒茄子9元、蚂蚁上树10元、干煸刀豆10元、蛋黄豆腐12元、清炒芦笋8元、上汤芦笋10元、干烧扁鱼15元、木顺肉15元、辣子鸡15元、笋炒猪肝15元、京酱肉丝15元.梅菜扣肉饭12元、茄汁排条饭10元、川味回锅肉饭10元、台式香肠饭10元、葱烤大排饭12元、糖醋排骨饭12元、水晶虾仁饭18元、椒盐排条饭12元、糟溜鱼片饭10元、西红柿炒蛋饭8元、葱烤鲫鱼饭10元、酱鸭腿饭13元、油爆虾14元、川香牛肉饭15元、咖喱鸡块饭10元、吉利牛排饭10元、麻辣鱼块饭12元、扬州狮子头饭10元、香波咕老肉饭12元、香酥鸡排饭10元、干煎带鱼饭10元.哈哈哈 报菜谱到此结束，希望能帮到你哈
茄子豆角，丝瓜，西红柿炒蛋，麻婆豆腐，土豆丝，芹菜香干，香干炒肉，空心菜杆，魔芋豆腐，
兰州拉面，沙县小吃，东吴面馆
大盘鸡，干锅千叶豆腐，红烧牛肉，回锅肉，爆炒腰花，这些味道不错，我的最爱
估计这几天十块钱快餐真吃不上啥，因为肉涨价，各方面不便宜，也就是素菜啥的，自己做肯定还是不错的，你能吃几样素菜的，肉菜几率很小哦，
青椒炒蛋，麻婆豆腐，虎皮青椒，小炒香干，辣椒炒肉，腊八豆炒鸡蛋，腐竹炒肉……