烧烤万能酱是一种多功能的调味酱，适合用于腌制和涂抹在烧烤食物上。以下是一种简单的自制烧烤万能酱的做法：
### 材料：
- 酱油：1/2杯（约120毫升）
- 橄榄油或花生油：1/4杯（约60毫升）
- 蜂蜜或糖浆：2-3大勺（根据口味调整）
- 鲜柠檬汁：2大勺
- 蒜末：2-3瓣（根据口味调整）
- 姜末：1小勺（可选）
- 白醋或苹果醋：1大勺
- 辣椒粉或辣椒酱：1小勺（根据辣度偏好调整）
- 黑胡椒粉：1/2小勺
- 盐：1/2小勺（根据口味调整）
- 芝麻油：1小勺（可选，增加香气）
### 做法：
1. 将酱油、橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、蒜末、姜末、白醋、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和芝麻油放入一个中型碗中。
2. 使用打蛋器或勺子搅拌均匀，直到所有成分完全混合。
3. 尝一下味道，根据个人口味调整甜度、咸度和辣度。
4. 将调味酱放置一段时间，让味道融合。
5. 将烧烤万能酱涂抹在烧烤食物上，或用作腌料。
### 注意事项：
- 可以根据个人喜好添加其他调味料，如五香粉、孜然粉、香菜粉等，以增加风味。
- 如果不喜欢太辣，可以减少或不添加辣椒粉或辣椒酱。
- 为了更好的口感和风味，可以将配好的烧烤酱放置数小时或过夜，让调料的味道充分融合。
- 制作完成的烧烤万能酱可以存放在干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏保存，使用时摇匀即可。
这种烧烤万能酱适合用于各种肉类、蔬菜和海鲜的烧烤，也可以作为蘸酱使用。通过调整配料的比例，你可以轻松制作出符合自己口味的烧烤酱。
以下是一种简单的烧烤万能酱的做法，你可以根据个人口味进行调整： 材料：
- 2 汤匙番茄酱
- 2 汤匙蜂蜜
- 1 汤匙辣椒酱（可选）
- 1 汤匙醋
- 1 汤匙酱油
- 1/2 茶匙蒜末
- 1/2 茶匙洋葱末
- 1/2 茶匙姜末
- 1/4 茶匙黑胡椒粉
- 1/4 茶匙盐
- 适量橄榄油
做法：
1. 将所有材料放入一个碗中，搅拌均匀。
2. 根据需要，可以加入适量的水稀释酱料。
3. 将调好的酱料涂抹在要烧烤的食物上，或者在烧烤过程中适时刷在食物上。
这只是一种基本的烧烤万能酱配方，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如增加或减少某些材料的用量，或者添加其他调味料。此外，你还可以尝试使用不同种类的辣椒酱或蜂蜜来改变酱料的味道。记得在烧烤前提前准备好酱料，让其充分融合味道。