可以看看欧米奇西点西餐学院，全国有30余所直营院校，专业培训蛋糕面包，烘焙甜点，韩式裱花，英式翻糖，巧克力等，还有西餐料理，咖啡饮品，调酒培训，入学签订就业协议，毕业推荐就业，创业的话也有帮扶
建议选择专业正规的学校，多实地考察，并注意以下几点：
1、学校的办学资质
2、学校的师资力量
3、学校的软硬件设施
4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校
5、学校的口碑，可以去学校问问学生
6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力
学习欧式面包可以通过多种途径。
首先，可以在专业面包店、餐厅或烘焙体验课上学习欧式面包的制作方法和工艺。
其次，网络上有很多关于欧式面包制作的视频、教程和论坛，可以通过自学来掌握制作技巧。此外，也可以参加烘焙协会或烘焙培训机构提供的相关课程，获取更专业的指导和学习资源。无论哪种方式，学习欧式面包要耐心细心，多实践多尝试，才能做出口感和外观都优秀的面包。
学校和店里各有好处也各有缺点。
学校学比较系统全面，特别是理论方面会专门学习，而且学习比较快，一般短的一两个月，长的一年。但是也正因为学校要学习理论，所以相比之下实际操作就比店里少，在学校学完后你还需要先在店里锻炼一段时间才能自己独立操作。另外学校学习的品种不可能是最新的。
店里就刚好相反，操作机会多，而且品种新，但是只是停留在操作上，缺少理论基础，今后你要自己发展，特别是技术达到一定程度想要再提高，理论是必须的。而且店里一般不可能什么都学，一般如果安排你做面包你这段时间都是做面包，不会接触蛋糕和其它点心。
个人建议先在学校学两个月，再去店里工作几个月，然后就可以自己开店了。在学校你主要是系统的学习理论和基本操作，在店里主要学习实用的技术和配方，另外还要学习店里的管理和经营模式，在把操作练得更熟练。