1、主料：西葫芦一个、胡萝卜半根。
2、辅料：油30克、盐2克、生抽少许、花椒面少许、蒜适量。
3、做法：西葫芦洗净去掉头和尾，然后切成薄片。
4、葱切片，蒜切成片；胡萝卜切成片。
5、锅里放油，放花椒面，胡萝卜，葱翻炒，放西葫芦翻炒。
6、加入盐炒熟，加入蒜翻炒，加入生抽翻炒均匀，即可出锅。
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
做法：
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅
食材明细
角瓜、葱花、蒜末、盐、生抽、十三香、鸡精、蚝油、食用油。
1、角瓜洗净去皮，对半切开，切成薄厚均匀的片。
2、锅中油热，下入葱花爆香。
3、下入角瓜片翻炒均匀。
4、放入盐、十三香、生抽、蚝油。
5、炒匀至角瓜片断生。
6、加入蒜末，快速炒匀，关火。
7、出锅。
小贴士
1.喜欢吃辣的可以选择用干辣椒，不喜欢吃辣的可以不加
2.鸡精要到出锅前再加入
主料：西葫芦300克、鸡蛋2个3人份 辅料：花生油适量、鸡精适量
制作方法：
1、首先将西葫芦洗净，切片备用，
2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，
3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的西葫芦炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，
4、最后出锅装盘，美味就完成了。
食材清单
西葫芦 、 蒜片 适量 、 红辣椒丝 适量 、 食用油 适量
做法步骤
1/4
将西葫芦洗净去籽，从中间切开，斜刀切片。
2/4
锅内放适量的食用油，西葫芦用盐在盘子抓里几下，抓出的水不要倒。
3/4
锅内油热放入蒜片炝锅，倒入用盐抓好的西葫芦片（连抓出的水一起倒入）
4/4
快速翻炒，出锅前放入红辣椒丝点缀一下即可。