第一，爸爸糖手工吐司的产品单品售价很高，产品的净利润转化率非常高，从爸爸糖手工吐司一进入市场以来，爸爸糖手工吐司就一直是做的中高端的吐司品牌，吐司这类产品的特点就是原料成本是很低的，珍贵的吐司烘焙师傅的厨艺，所以爸爸糖手工吐司是一个使用极低成本的原料卖出人均60元高价的品牌，在这么高的利润面前，当然很多加盟商都趋之若鹜了。
第二，是因为爸爸糖手工吐司服务好，具体就好在爸爸糖手工吐司的80%的产品都是由爸爸糖手工吐司总部一大早配送来的成品吐司，所以有很多爸爸糖手工吐司如果没有找到合适的烘焙师傅的情况下，即使不上线现做吐司，光靠售卖成品吐司也是可以保证爸爸糖手工吐司加盟店的品种丰富程度的，所以爸爸糖手工吐司凭着其强大的物流可以费加盟商提供非常好的经营支援，在这一点上，爸爸糖手工吐司的服务就比下去了绝大部分的加盟品牌了。
而爸爸糖手工吐司最大的优势还是在于其品牌的知名度和影响力，有着加盟经验的加盟商肯定都知道这个道理，所以要加盟当然是要加盟一家名气大的吐司品牌，这样才能让自己的加盟费花得值得，而爸爸糖手工吐司就一定能够满足这个条件了。
配方：高筋面粉、水、鸡蛋、黄油、盐、白糖、耐高糖酵母、奶粉 。
手工吐司制作步骤：
一、除黄油外将所有食材放入厨师机，如果用植物油可以一起加进去，先用筷子搅拌一下，然后开一档1分钟混和成团，换二挡揉2分钟光滑，再换三挡3分钟揉至扩展面团。黄油切小块放入厨师机，一档混合均匀，然后直接换三挡揉十分钟，得到完全扩展的手套膜，即用手撑开薄且不易破，即使破了边缘也是光滑的，不出膜的吐司不会拉丝不会长高。
二、将面团放入干净的盆中，盖保鲜膜或湿布进行一次发酵，发酵温度控制在28度，湿度75%左右，一发的温度不宜过高，不然会影响二次发酵的，冬季可以放烤箱不开发酵档，底下放一大碗热水。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩，不塌陷，直接倒扣出来，不要用力去扯，不必排气直接分成三份，稍微滚圆收口朝上。
三、无需松弛，直接擀成长椭圆形，卷起，盖保鲜膜。时间到，收口朝上，再次擀开成牛舌状 ，尽量宽窄一致，跟吐司盒宽度差不多，底部擀薄，卷起2.5个圈，捏紧收口，不要超过3圈，收口向下放入吐司盒。
四、依次做好另外两个，均匀的放入吐司盒。放入温度38度湿度80%左右的环境中进行二次发酵，发至八分满，可以放入烤箱，底下放一大碗热水，发酵档开10分钟关掉，然后过20分钟再打开，冬季可以一直开发酵档。
五、180度提前预热烤箱，放进下层上下管175度烘烤40分钟，十分钟时基本定型，表面盖锡纸防止上色过深，具体烘焙时间根据自己的烤箱来定，我的烤箱这个温度正好，两个同时烤不要放在一起。时间到，出炉震一下脱模，侧放在烤网上凉至手温，然后放入保鲜盒或保鲜袋密封保存，吐司制作完成！
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扩展资料
1、想要吐司涨的高必须揉出手套膜，薄且有韧性，即使破了，洞口也是光滑的。
2、方子的总液体量在165到175克，其实还可以再增加10-15克，吐司会更软，因为每个牌子的面粉吸水量不同，具体按自己的面粉加，新手揉面时可以先预留10克左右的水，加160克到165克液体就可以了，吐司一样松软好吃。
3、成功的吐司每一步都非常重要，有时费力揉出了手套膜，但是没注意发酵温度，也会失败，所以发酵温度特别重要，尽量不要发过头，如果真的发过有酸味了，那么就不要烤了，留着做老面用。
4、偶尔时间不够省去一发直接整形进行二次发酵，成品依然高大松软！
5?、用面包机揉面最好加冰水或冰牛奶（不带冰块的），冬季用常温的，打开机器盖子，因为面包机工作时会发热，使面团温度升高影响出膜。
6?、手工揉面推荐后酵母静置法，即除黄油和酵母外，再预留20克液体，其余材料全部放入盆中和成面团，盖保鲜膜静置，跟包饺子的面团一个道理，如果室温超过20度请放冷藏，四个小时候后拿出回温，酵母放入20克液体混合后跟黄油一起加入面团，揉出手套膜即可进行下一步制作！
用料:450克吐司模两个量，中种，高筋面粉300克，即溶干酵母2.5克，蜂蜜3克，汤种，高筋面粉55克，开水55克，主面团原料:高筋面粉200克，盐9克，蜂蜜10克，奶粉12克，即溶干酵母3克，古法红糖95克，水125克，汤种100克，黄油60克，馅料:古法红糖碎150克。
做法:
1、红糖加水放锅内，小火加热，边加热边搅拌至红糖融化，微微沸腾起泡后关火，放凉待