【食材】五花肉500克、大葱一段、生姜一块、八角两个、香叶一片、桂皮一段、红辣腐乳适量、花雕酒适量、生抽适量。
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、锅里加入适量水，五花肉切成方块放入焯水后捞出备用。
3、锅里加入适量油，放入焯水后的五花肉，加入适量花雕酒、红辣腐乳、生抽、姜片、大葱段，翻炒均匀。
4、加入八角、桂皮、香叶，半碗开水。
5、盖上锅盖，开很小的火，焖煮一个小时左右。
1、主料：五花肉500g；调料：冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。
2、五花肉冷水下锅，煮熟。
3、辣椒、生姜切好。
4、五花肉切成四方块，放在锅里稍炸一会儿，放在碗里。
5、锅放少许的油，等油温有5层的样子，放入适量的冰糖，呆冰糖溶化，加水。
6、再放生抽，蚝油，辣椒，生姜，蕃茄酱，煮开后放入五花肉，翻炒过后。
7、然后要加1000g的水，盖上锅盖，大火烧开后改小火，慢慢煮2个小时。
8、水煮红烧肉最后收汁，装碟。
去商店买了500g的五花猪肉，到家后把猪肉洗干净，用刀切成小块儿，然后把锅放上花生油，放入猪肉，再放入酱油，好友，鸡精，味精加入适当的水，煎煮3~6分钟，红烧肉就做好了。
红烧肉 适量 m冰糖
30g
葱段
10g
姜片
5g
八角
5g
将肉放入锅中焯水。
取出肉放入锅中干煎。
煎至金黄取出。
放入高压锅中，倒入准备好的香料。
蒸2小时取出即可。
红烧肉的做法有很多种，最普通的一种也是家常的。做法就是先取二斤的五花肉切成大块用开。水焯一焯，油锅中放入油煎炒。
1. 准备的配料：香叶，八角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮。
2. 五花肉冷水下锅，放姜葱料酒（个人顺手放多了葱）
3. 炒糖色，记得用小火慢炒哦。
4. 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡泡即可。
5. 将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。
6. 放入配料，爆出香味。
7. 放入一瓶啤酒，换到砂锅里，（个人喜好放入5个煮熟的鸡蛋）不喜欢的可以忽略不放啊
8. 盖上锅盖小火焖。
9. 大火收汁。
10. 装盘咯。