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准备喜欢吃的菜、丸子、葱姜蒜，将菜清洗干净，姜蒜切片，葱切葱花，香菜切段。
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锅中加入适量的水，水开后倒入丸子煮3-5分钟，然后把菜倒入锅中，用水焯一下，捞出控干水分。
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锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料翻炒均匀，炒出红油后倒入适量的清水。
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捞出锅中的调料渣，倒入丸子、菜，再加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀出锅即可。
清水 适量 、 各种蔬菜 适量 、 各种丸子 适量 、 牛奶 1袋 、 盐 一勺 、 花生酱（火锅料） 2勺 、 大虾 6只 、 辣椒油 适量 、 孜然粉 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 味达美生抽 一勺 、 葱，蒜，小米辣 适量
麻辣烫简单的做法就是，我们自己购买火锅底料，然后就是将自己喜欢吃的菜放进去，其实根据自己的口味在增添一些调味品就可以了。
食材：泡面两块，丸子适量，牛奶400毫升，香菇5个，玉米半根，金针菇200克，小青菜5棵，芝麻酱2勺，火锅底料1块，郫县豆瓣酱1勺，大葱50克，生姜20克，生抽2勺，醋1勺，鸡精少许。
做法
1.首先把所有食材洗净切好，2勺芝麻酱倒入碗里，加入2勺生抽，1勺醋，拌匀待用。
2.锅里放入适量油，爆香葱姜，再加入火锅底料和1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入牛奶和一大碗开水，盖上盖子煮3分钟，再把料渣捞出来扔掉。
3.放入丸子和玉米煮熟5分钟，再加入香菇和金针菇煮2分钟，再加入泡面煮软，倒入芝麻酱汁调匀，加入青菜，再少许鸡精调匀即可。
用料：豆皮适量、茼蒿适量、金针菇适量、娃娃菜适量、水晶粉适量、鱼丸适量
步骤：
1.准备好麻椒，红干椒，蒜瓣
2.麻椒放到油里爆香后捞出来
3.麻椒炸香后放入红干椒
4.红干椒爆香后放入蒜瓣
5.放入川天椒调料
6.爆香，炒匀
7.取适量调料加入骨汤
8.放入鱼丸煮开
9.放入金针菇，娃娃菜
10.煮三五分钟
11.最后放入绿叶菜
12.完成