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全自动面包机做蛋糕_面包机自制蛋糕

以下是用全自动面包机做蛋糕的一般步骤:


1. 准备材料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油等,根据你要做的蛋糕配方准备相应的材料。

2. 分离鸡蛋:将蛋清和蛋黄分开放在两个无油无水的容器中。

3. 处理蛋黄:在蛋黄中加入适量玉米油、细砂糖搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌成细腻的面糊。

4. 打发蛋清:用电动打蛋器将蛋清打发至湿性发泡或干性发泡,分几次加入细砂糖。

5. 将打发好的蛋清分几次加入蛋黄面糊中,翻拌均匀。

6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机的内桶中。

7. 选择面包机的“蛋糕”功能或类似的烘焙功能,然后启动面包机。

8. 等待面包机完成烘焙程序,蛋糕就做好啦。


需要注意的是,不同的面包机可能在功能和操作上会有一定差异,你可以根据面包机的说明书进行具体的操作调整。

制作面包机蛋糕可以按照以下步骤进行:


准备材料:

- 面粉:根据自己的需求选择普通面粉、低筋面粉或蛋糕专用面粉。

- 砂糖:可根据个人口味添加适量的砂糖。

- 鸡蛋:一般使用鸡蛋作为蛋糕的主要液态成分和结合剂。

- 牛奶或水:用于调节面糊的浓稠度,也可加入适量的奶油或黄油增加口感。

- 泡打粉(发酵粉):用于面糊的发酵和膨胀。

- 蛋糕香精或其他调味品:可根据个人口味添加适量的香精或其他调味品。


步骤:

1. 将面粉和泡打粉混合在一个容器中。

2. 在另一个容器中,将鸡蛋和砂糖搅拌均匀,直到糖溶解。

3. 将牛奶或水慢慢加入鸡蛋和糖的混合物中,并继续搅拌均匀。

4. 将面粉和泡打粉的混合物逐渐加入到液体混合物中,搅拌均匀,直到没有颗粒。

5. 加入蛋糕香精或其他调味品,搅拌均匀。

6. 根据面包机的说明书,将面糊倒入面包机的容器中。

7. 设定面包机的烘烤程序和时间,开始烘烤蛋糕。

8. 等待面包机完成烘烤程序后,使用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果插出的牙签没有黏糊的面糊,即可说明蛋糕熟了。

9. 将烤好的蛋糕从面包机中取出,放在冷却架上冷却一段时间。


注意事项:

- 根据自己的面包机型号和说明书,调整烘烤程序和时间。

- 在加入液体时,可以慢慢加入,以免过于稀薄或者过于粘稠。

- 如果喜欢,可以在蛋糕面上撒上糖霜或其他装饰物来增添美感。


这只是制作面包机蛋糕的一种基本方法,您可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。最重要的是熟悉自己的面包机并遵循其使用说明。

使用面包机制作蛋糕的步骤如下:


准备好A类材料:蛋黄4个,牛奶60ml,黄油60g,细砂糖60g,盐1g。

准备好B类材料:低筋面粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克。

准备好C类材料:蛋白4个,塔塔粉2克,细砂糖70克。

将蛋白和蛋黄分离至无油无水的盆中,蛋白盆加几滴白醋。

在蛋黄盆里加入白糖20g,牛奶50g,玉米油或者其他无味的植物油20g,搅拌均匀。

在蛋黄液中倒入过筛的面粉,用刮刀搅拌至无颗粒即可。

将蛋白分3次加入白糖打至奶油状。

将打发的蛋白霜分2次拌入面糊。

将面糊倒入面包机中,选择蛋糕功能,调好颜色深浅。

大概60分钟后即可出锅。不确定是否已经完全熟透可以拿一根筷子插入蛋糕中,如果筷子还粘着面糊那就再加烤个10分钟。


按照以上步骤,您就可以成功制作出美味的面包机蛋糕了。

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