1、芹菜叶子洗干净、沥干水
?2、切碎、小丁
?3、五花肉末机器绞好的
?4、肉加芹菜加酱油和盐、鸡精、油、搅拌均匀
?5、加葱蒜末和姜末、一起搅拌均匀
?6、加入千张皮切碎碎的、搅拌均匀、如果很干可以适当加半个生鸡蛋、
?7、皮是现成的、准备一碗水、
?8、把皮周边粘水、加馅料、馅料不要太多、肉熟以后会涨
?9、中间捏起、再捏两边！要捏紧紧的要不然会烂
?10、包好了、锅烧开水
?11、将饺子下里面、不要使劲搅、从底部向上抄起不粘锅底、大火烧开、加两次凉水烧开闷一分钟即可
?12、盛盘
?13、摆拍
14、辣椒切末、加盐、醋、香油、酱油、加一点开水即可！
食材:
五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
1. 香喷喷的。
2. 食材准备好。
3. 芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐，腌1-2分钟，防止包的时候水分太多。
4. 腌渍好的芹菜碎用手攥干水分，入放肉肉的盆中，芹菜碎保持8成干即可，攥得太干水分，肉馅会柴。
5. 植物油，加热至快冒烟时关火，放至5成凉热浇到调料上，将香调料的香味激发出来。
6. 加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。
7. 用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，
主料：芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块
制作方法：
1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒，可滴入几滴生抽，然后出锅待用；
3、姜切末；
4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！