要自制四川火锅的锅底，首先需要准备好食材，包括牛油、豆瓣酱、辣椒油、花椒等。
然后将牛油放入锅中，加入豆瓣酱和花椒翻炒。
接着加入高汤、辣椒油、盐、味精等调料，继续煮开。
最后将洋葱、姜片和大蒜放入锅中煮熟，过滤掉固体，锅底就做好了。这样做出的四川火锅锅底有着辣而不燥的味道，非常适合喜欢挑战味蕾的人享用。
老四川火锅香辣型。里面有牛油、辣椒、植物油、豆辨酱，每到冬天就买回来自己弄，好吃实惠又方便，喜欢火锅的自己行动起来，吃火锅度过寒冷的冬天
.麻辣空间清油火锅底料好吃理由：自己最爱吃的，麻辣空间的口味比较清爽，麻味很足，不用炒料操作方便，吃完不拉肚子不上火，一生推！
2.海底捞火锅底料好吃理由：海底捞调料应该是大多人都能接受的把，口味多，牛油的那个底料最好吃。
3.小天鹅火锅底料好吃理由：口感觉得小天鹅很香，也是酱料比较重。
四川火锅底料最正宗的是海底捞、德庄、六婆、桥头、周君记、大红袍、麻辣空间、红99、饭巢、小龙坎，那么本四川火锅等品牌榜单可供您作为选购参考，让您选得放心,用的开心。