食材：
虾仁5个、葱花适量、米饭1碗、鸡蛋1个、酱油2勺、盐少许、料酒适量、食用油适量。
做法
第一步，把冷藏好的米饭取出，用筷子拨弄散开备用。
第二步，虾仁清洗干净切小块，加些盐和料酒抓匀，腌制片刻，去腥味。
第三步，起锅烧油，倒入虾仁翻炒变色，盛出备用。
第四步，锅中再加少许油，油温5成热时，倒入鸡蛋液翻炒凝固，然后再倒入米饭，大火快速翻炒。
第五步，米饭翻炒均匀，倒入虾仁，再加2勺酱油、少许盐和适量葱花翻炒均匀，就可以出锅了。
材料：米饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：
1、虾仁、草菇洗净；火腿切丁；
2.菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。
3.炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及米饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
1大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生
2牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
3剩米饭（剩米饭最好冷藏过，戴上一次性手套把米饭块捏碎，这样炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用
4起锅热油，倒入蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用
5锅里再倒入适量的油，下入大葱丁爆香后倒入牛肉末煸炒至变色，倒入米饭继续翻炒两三分钟，倒入青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿即可
首先准备好鸡蛋，自己喜欢吃的配菜，火腿胡萝卜等等。
起锅烧油，油热下葱姜蒜，炒出香味。
倒入米饭，翻炒。
然后将鸡蛋均匀的撒在米饭上。让每一粒米都粘上蛋液，米饭看起来金黄金黄的。
倒入配菜，适量的味极鲜，盐，翻炒出锅。一道美味的蛋炒饭就好了。
1、用料主料:米饭1小碗、鸡蛋1个调料：食盐、葱、姜、植物油。
2、 做法（1）取一个耐高温的大点的容器，把鸡蛋打进去（2）用筷子把鸡蛋打散（3）米饭倒入鸡蛋液内（4）米饭中加入少许盐进行调味（5）加入1勺食用油（或香油），使米饭吃起来更加清香（6）放入少许姜末（7）加入适量葱末
鸡蛋炒米饭最好吃，把鸡蛋液倒入油锅里煎，炒散加入米饭炒，加入切好的火腿肠丁香葱花盐鸡精，炒5分钟就好了。