用料：土豆2个；盐；油500克；番茄酱2勺；玉米淀粉
做法：
1.挑2个稍微大点的土豆，去皮切条备用，稍微粗一点小方条。注意不要太细。
2.然后锅里水烧开，土豆倒进去煮一分钟，捞出来沥水20分钟。
3.沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。
4.锅内倒油，油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。注意土豆第一次下锅炸不要炸太老，后面还要再炸一遍的。
5.油温七八成热时继续倒入土豆炸，大火炸两分钟，然后转最小火慢慢炸。
6.炸至薯条表面金黄出锅。
将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。
大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。
倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。
用料 ：土豆 2个，盐，油，水，番茄酱。
做法：
一、先把土豆洗好 ，去皮、 切条、之后放盐水中浸泡十分钟左右，取出
二、取出后，放开水煮三分钟左右，取出
三、再放冷水冲洗
四、冲洗完取出，放盘子放冷藏中，冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱，这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）
五、取出结冰的土豆条，准备下锅
六、炸至金黄色 取出
七、撒上少许盐，配上番茄酱，即可吃了