食材清单
豆角 500g 、 肉 适量 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 十三香 少量 、 盐 适量
烹饪步骤
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油豆角洗净摘好控水，肉切片，葱蒜切碎待用，我不喜欢吃姜，所以没放。肉可以选择带点肥的，炖出来比较香。
2/5
热锅放适量油，把肉炒熟盛出待用
3/5
豆角下锅，放一点小苏打炒至断生，一定要多炒一会，不要怕累。
4/5
豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀
5/5
加水，水的量一定不要太多，依据豆角的量，一般一小碗就够了，豆角不喜水，千万不要放多。加盐，大火炖开，中小火炖到汤汁收干即可
食材：
豆角200克 、 肉150克 、 葱适量，姜适量，大料 2个、 豆油3勺，大酱1勺，酱油1勺 、 盐2克，鸡精少许
做法：
1、把豆角筋去掉，掰成段。肉切片，备用！
2、热锅加食用油，把油烧热！
3、把豆角倒入，翻炒至豆角变颜色！
4、把肉加进去翻炒一会，加盐，酱油，大料，葱，姜，大酱少许，继续翻炒！
5、加清水，不用没过豆角，大火烧开！
6、大火烧开后，转为中火，继续炖！直至豆角熟了，汤不要收的太干！加鸡精，炖豆角就做好了！
a、先将豆角洗净,直接用手掰成2厘米大小即可。
b、准备一些蒜瓣,切成小块,再切出些葱花,姜片,待用。
c、点火,将锅烧热,放适量食用油,油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。
d、将洗好的豆角倒入锅中,搅拌均匀,依个人口味放入盐、酱油、醋、味精、等作料,然后放入蒜瓣,加入适量水,搅拌均匀。
e、用小火,15分钟左右即可