凉菜。消暑菜为主 首先 醋拌黄瓜。
蒜泥茄子 青椒炒肉丝。
蕃茄炒鸡蛋 都是很好的 汤可以烧一个冬瓜虾米汤。海带排骨汤都可
以下是一些适合夏天的带饭菜谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。
2. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。锅中加油，放入番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 清蒸鱼：将鱼洗净，切成薄片，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料腌制10分钟。锅中加水烧开，放入鱼片蒸熟即可。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，打散鸡蛋备用。锅中加水烧开，放入紫菜和鸡蛋液，加入盐、味精等调味料即可。
5. 水果沙拉：将各种水果切成小块，加入蜂蜜、柠檬汁等调味料拌匀即可。
希望这些菜谱能够帮到您！
就说夏季的中午饭吧！我家是这样安排的！四菜一汤！电饭煲里蒸点东北的香米
第一个菜：西红柿炒鸡蛋，是我儿子的最爱，先把打好的鸡蛋加点水打散备用（加水的作用是让鸡蛋更嫩），西红柿切块备用！锅中烧油，油热放入鸡蛋煎八成熟盛出来备用，在少量放油，油热放入姜块（放姜的作用是让吃起来有蟹黄的味道）在放入西红柿炒出红油，倒入鸡蛋翻炒几下即可。
第二个菜：辣椒炒肉，我老公跟宝贝闺女最喜欢吃，辣椒切丝备用，肉也切成丝然后放点生抽、料酒腌制5分钟，顺便切点葱花，姜丝，然后进行炒制，先炒肉，在放入辣椒一起炒，调味即可装盘使用。
第三个菜：酸辣土豆丝，土豆切丝放入水中防止氧化变色，葱姜干辣椒切好备用，对了还有醋：最后炒制，这个简单就不多说了！
第四个菜：来个简单的清炒小白菜，白菜最好别用刀切用手撕，手撕的小白菜吃起来口感最好了！
最后一个汤就是（紫菜蛋花汤）撒入葱花点缀！完美结束～～叫上家人开始用餐喽！！
天气热，人容易上火，还不爱吃饭，那么有那些菜适合夏季食用，有利于清热去火，冬瓜，生菜，黄瓜，包菜，芹菜，苦瓜，绿豆芽，丝瓜，苦菊，这些都是夏季去火的蔬菜，下面我和大家分享一下【蒜蓉蚝油生菜】做法:材料:生菜一颗,油盐适量,大蒜6瓣，蚝油1.5汤勺，水淀粉适量做法:将生菜叶子剥开，放清水水洗净，将生菜撕成块，将大蒜切成末，锅加水烧开，加入少许盐，下生菜掉水，待颜色变深，放冷水中，将生菜捞出控净水，放盘内，锅加油烧热，下入蒜末小火炒香，再下入蚝油少许盐，放入适当淀粉，待汤汁变的粘稠，关火，蒜蓉汤汁淋在生菜上即可
给你推荐一道我们酒店正受顾客欢迎的菜：养生小炒
主料：苦瓜、山药、云耳、红椒
做法：以上主料均切条，锅下水烧开放入主料焯水捞出过凉，锅放油烧热倒入主料调味快速翻炒勾水芡粉淋明油出锅装盘。
凉拌黑木耳最喜欢，凉拌黄瓜，很多凉拌菜都很适合夏天
夏天应季的蔬菜很多，可以做很多的家常菜。一，茄子
茄子是我比较喜欢的蔬菜，可以做茄子盒，红烧茄子，地三鲜等特色家常菜。
二，丝瓜
丝瓜夏天正是旺盛的时候，而且丝瓜比较健康，不需要打什么农药就能长得很好，可以做丝瓜炒鸡蛋，丝瓜汤之类的，非常鲜美！
三，豆角
豆角能做的家常菜也很多，茄子炖豆角，干煸豆角，麻汁豆角等等
四，黄瓜
黄瓜可以说是夏天最解暑的蔬菜了，基本都是凉拌，拌猪头肉，拌炒鸡蛋，拌粉丝凉粉等，都非常好吃
希望我的回答可以帮到你。
夏季比较热，多吃点清热的比较好，例如苦瓜和，黄瓜，多煮点绿豆汤还是比较好的.
我推荐夏季的几道家常拌菜吧
【海带拌干丝】 原料： 海带丝 干丝 制作： 1. 海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出； 2. 干丝放入开水中， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟后捞出； 3. 将焯好的海带丝和干丝放入锅中， 加入蒜末和红辣椒到碗中； 4. 加入适量的盐； 5. 再加入适量的香油， 搅拌均匀； 6. 盛入盘中， 表面上撒些红椒圈。
【凉拌木耳菜】 原料： 木耳菜 蒜 枸杞 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入点盐和油； 3. 将木耳菜放入里面焯烫； 4. 变色后捞出； 5. 将焯烫过的木耳菜、蒜末和枸杞放入钵中； 6. 加入适量的盐； 7. 加入少许白醋和芝麻香油； 8. 拌均匀即可盛入盘中。
【莴苣木耳拌豆油皮】 原料： 莴苣 木耳 豆油皮 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入豆油皮和木耳进去焯； 3. 加入点盐， 焯煮两分钟后捞出；4. 放入碗中； 5. 加入莴苣片和适量的盐； 6. 加入香醋和生抽； 7. 加入红椒和蒜末； 8. 加入自制辣椒油即可。
【苦瓜拌木耳】 原料： 苦瓜 黑木耳 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟； 3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟； 4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟； 5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入；6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可。
【香菜木耳拌腐竹】 原料： 腐竹 黑木耳 香菜 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，将木耳和腐竹放入锅中， 加入适量的盐， 焯煮熟； 3. 将焯煮好的木耳和腐竹放入钵中， 加入少许盐； 4. 加入生抽； 5. 加入香醋； 6. 加入香菜末、蒜末和红椒末； 7. 最后加入香油， 拌均匀即可； 8. 盛入盘中。
【香菜蒜泥拌茄子】（微波版） 原料： 长条茄子 香菜 熟花生米 制作：1. 准备好原材料； 2. 将保鲜膜将茄子包裹好； 3. 将包裹好的茄子放入微波炉中高火打4分钟， 将茄子打熟； 4. 将打熟的茄子手撕成条放入碗中； 5. 加入蒜末、香菜末和红椒末放入碗中； 6. 加入适量的盐； 7. 再加入生抽、香醋和橄榄油； 8. 再加入熟花生米即可。
【蚝油油麦菜】 原料： 油麦菜 蒜 蚝油 制作：1. 准备好原材料； 2. 将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料； 3. 烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 放入油麦菜进去焯； 4. 油麦菜焯煮变色后马上捞出来沥干水分； 5. 将准备好的调味料倒入上面； 6. 再摆放上蒜粒和红椒圈， 趁热浇上芝麻香油即可。