1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
主料：玉米5个
辅料：面粉2勺，白糖3勺，油适量
做法步骤：
1. 新鲜玉米去皮、刨下米粒
2. 把玉米粒放入搅拌杯中、加入一点点纯净水、好打些
3. 打成细腻的泥状
4. 到入碗中、加入2勺面粉、3勺半砂糖拌匀、
5. 调成不干7不清的糊、在勺子上不容易掉下来
6. 电饼档预热、上下刷油
7. 用勺子舀入、轻轻压一压成饼形
8. 煎至两面金黄即可
9. 取出、装盘
食材
主料
玉米面
三勺
白面
一勺
鸡蛋
一颗
辅料
油
适量
糖
适量
蜂蜜
适量
酵母
适量
步骤
1.三勺玉米面
2.一勺白面
3.准备鸡蛋和酵母
4.放一勺白糖
5.鸡蛋和酵母也放进去
6.要到水的时候发现那个碗太小了，换了一个，不用水放牛奶也可以哦
7.搅拌的不要太稀，就是放倒煎锅里不会到处乱流的程度
8.热锅，放一点点的油