一桌12个人左右，大概要点十四个到十六个热菜，再点4个凉菜。如果一个桌子12个人左右，那么就需要点18个到20个菜左右。如果这一桌12个人都是成年男性，那么就要点20个菜。我这边12个女人，有女性也有儿童，那么卷16个菜就可以。便宜十几桌，12个人左右，要点16个到20个菜。
在商务礼仪中.点菜数=每桌人数乘以1.2或1.5 12人×1.2=14.4 12人×1.5=18 根据中国人的吉利数字。
你可以点16道或18道。现在点的刚好。1、家乡菜：酸辣土豆丝、爆椒鸡丁、红烧排骨、酸菜鱼、干煸四季豆
2、汤：糖醋排骨汤、西红柿蛋花汤
3、素菜：拌黄瓜、凉拌木耳、家常豆腐
4、凉菜：拌豆皮、凉拌海带
5、沙拉：西瓜拌芹菜沙拉
6、水果：荔枝、葡萄
7、主食：烤面包、炒饭、玉米饼
8、小吃：葱油饼、鸡蛋卷
9、甜品：果冻、水果蛋糕
10、饮料：矿泉水、橙汁
11、酒水：白酒、啤酒
12、调味料：盐、醋、辣椒、姜末
乔迁宴上的12道菜分别是：
一、热菜：鱼香肉丝、酸菜鱼、土豆牛腩、鲍鱼炒芥兰、辣子鸡丁、椒盐排条。
二、凉菜：拌海带、西红柿黄瓜沙拉、苦瓜拌豆腐、水果沙拉、火腿卷心菜。
三、汤类：鸡茶、金针菇滑鸡汤、陈皮豆腐汤。
四、主食：烤鱼饭、炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭。
五、甜品：冰糕、芒果布丁、紫薯泥、水果拼盘。
六荤菜 五个炒青菜 一个汤菜即可。
荤菜里面必须有鸡和鱼，这代表吉祥的意识。其它荤菜可以根据自己喜欢，或者饭店推荐的菜进行选择。
五个青菜，可拌 可炒，一般都有一个到两个凉拌菜，其它的是炒其它的菜就好。