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排骨冬瓜汤的做法_清炖排骨冬瓜汤的做法

排骨海带冬瓜汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品,下面是具体的做法。

所需食材:

排骨 300 克

海带 100 克

冬瓜 300 克

姜片 5 克

食盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

制作步骤:

将排骨洗净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。

海带和冬瓜分别洗净去皮切成小块备用。

热锅冷油,放入姜片爆香,再加入排骨煸炒至表面微微焦黄。

加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖 1 小时。

将海带和冬瓜加入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火继续烧 30 分钟。

最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,煮沸后即可关火。

温馨提示:

煮排骨汤时,最好选择炖盅或砂锅等容器,或者使用高压锅,这样可以更好地保留汤的鲜美和营养。

海带和冬瓜烧的时间不宜过长,否则会影响口感。建议加入盐和调料的时间也要控制好,以免影响汤的口感。

如果喜欢汤更浓稠一些,可以在烧制过程中适量加入淀粉水勾芡。

答:排骨洗淨去血水。海带洗浮切絲或块,冬瓜切块备用。。先将海带放入盛有冷水的电饭煲中加热,中温加热一小时左右。排排骨另用娲冷水下锅烹沸去泡沫,后倒入海带之中继续中人了再燒一小时,加入冬瓜,盐少许再燒十分钟。调以味精,胡交即可!

制作排骨海带冬瓜汤非常简单。首先,将排骨洗净煮沸,去除血水。

然后,将煮沸的排骨放入清水中,加入切好的海带和冬瓜块。再加入适量的盐和胡椒粉,煮沸后转小火慢炖1-2小时,直到排骨变得酥烂。

最后,根据个人口味调整味道,可以加入葱姜蒜等调料增加风味。这道汤清淡可口,富含营养,适合夏季食用。

用料排骨400克,冬瓜100克,海带200克,盐适量,鸡精适量,葱花少许,清水适量

准备好食材,冬瓜切块要切厚一点,锅里面放适量水,水开后把排骨倒进去焯一下,焯好后,冲水洗净装盘备,

煲汤的锅里面加入适量水,然后把生姜海带和排骨倒进去煮,大火煮一个小时,然后把冬瓜倒进去煮20分钟,煮好后断电,加入适量盐和鸡精,撒一点葱花,装碗


排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许


做法


1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。


2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。


3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。


4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).

第1步、适量排骨洗净。

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第2步、海带提前浸泡。

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第3步、冬瓜洗净切块。

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第4步、排骨冷水入锅焯水,加姜片料酒去腥。

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第5步、葱姜改刀备用。

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第6步、锅中入油烧热倒入排骨煸炒。

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第7步、放入姜片和葱段炒香。

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第8步、一次加足温水转入瓦煲中。

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第9步、煮沸后撇去浮沫。

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第10步、放入海带丝。

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第11步、跨入冬瓜块煮沸。

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第12步、转小火慢炖四十分钟。

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第13步、排骨熟后加盐调味。

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第14步、美美的排骨汤就可以享用啦。

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第15步、家常汤品,请您品鉴。

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原料:排骨、冬瓜、海带


做法:


1、排骨切好,洗干净,然后放入烧开的清水中。


2、水开后,捞出浮末,捞干净后,烧个三分钟捞出。


3、捞出后,用凉水冲洗几遍。


4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨。加葱段,姜片。


5、盖上盖子烧开后,加盐,料酒。然后开小火,烧个40到一个小时。


6、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。


7、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。


8、盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末。

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