、蛋清没有打发好。一般打发蛋清要打至打蛋器上可以立起一个尖尖角为止，如果蛋清打发时间不够的话，那么蛋糕是很难发起来的。
2、材料问题。做电饭煲蛋糕需要用低筋面粉，如果是其他类型的面粉也是很难让蛋糕发起来的。
3、面糊太稀。如果在制作面糊的时候加入的牛奶或水过多，导致面糊过稀的话，那么蛋糕也是很难发起来的。
4、混合方式不对。在混合蛋白与蛋黄的时候应当上下翻动搅匀，不能打圈拌匀，这样会使蛋白消泡，做出来的蛋糕自然也就发不起来。
电饭煲做蛋糕不蓬松的原因
1制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋，而在制作蛋糕时，鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行，两者一起进行搅拌，那么做出来的蛋糕是发不起来的。
2在进行电饭煲煮鸡蛋的时候，一定要将电饭煲清洗干净，并且在清洗干净的同时，还要将里面的水分擦干净，不然会影响蛋糕的成型以及导致蛋糕发不起来。
3在制作电饭煲蛋糕的时候，电饭煲一般需要进行1分钟左右的预热，之后才能将蛋糕糊倒进去，因为蛋糕糊需要一定的时间发散以及适应电饭煲的环境。
电饭煲做蛋糕怎么才能蓬松
1、一定要用低筋面粉，实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。
2、液体材料不要使用过多，3个蛋我用的24g牛奶，24g油，低粉50g，你可以试试这个量，量尽量用称称好，不能随意乱用量，特别是水或者牛奶的量不能过多，否则发不起来。
3、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候，找个平的铲子，从底部往上翻，不要像打蛋一样到处搅动(我估计你就是这里出混合搅拌的时间1分钟的样子，不要过长。打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉，有利于蛋白保持发泡状态。如果是手动打蛋，那么你先把蛋黄糊糊弄好，再来打蛋，否则蛋白放久了会消泡。
电饭煲做蛋糕的方法
1、首先准备低筋面粉150g、鸡蛋3-4个、牛奶250ml、白砂糖3-5勺、食用油适量。
2、接着将鸡蛋分离，倒入无油无水的容器中，蛋清分3次加入适量的白砂糖打发，直至筷子立住为止。
3、然后在蛋黄中加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态。
4、紧接着将蛋清分3次加入蛋黄混合液中，搅拌均匀后排出气泡。
5、将电饭锅预热，用小刷子刷一层油，然后倒入蛋黄蛋白混合液。
6、按煮饭键煮20-25分钟，等3-5分钟后即可开盖倒出食用。
是的，电饭煲做的蛋糕通常不会蓬松。
原因是电饭煲的加热方式是通过底部和侧面的加热管来实现的，因此温度分布不平均，容易造成蛋糕底部过烤、顶部未熟，不易达到膨松的效果。
而且电饭煲的蒸汽循环不如烤箱好，很难让蛋糕整体受热均匀，也有可能造成蛋糕表面的创口不平整。
如果您想要做出蓬松可口的蛋糕，建议使用烤箱，因为烤箱的温度分布比较均匀，蛋糕可以得到更好地提升。
同时还可以使用打蛋器打发蛋白和蛋黄，使蛋糕更加蓬松。
做蛋糕不蓬松可能有以下几个原因:
1. 鸡蛋打发不够:在电饭煲做蛋糕时,需要将鸡蛋打入碗中进行打发。如果鸡蛋打发不够,会导致蛋糕不够蓬松。建议将鸡蛋打入碗中后,用电动打蛋器进行打发。
2. 电饭煲内胆不够湿润:在打发鸡蛋的过程中,需要将电饭煲内胆湿润。如果内胆不够湿润,会导致鸡蛋不能充分打发,从而影响蛋糕的蓬松度。建议在煮饭的过程中,将内胆加入适量的水或牛奶。
3. 蛋糕配料比例不当:在电饭煲做蛋糕时,需要根据配方进行配料。如果配料比例不当,可能会导致蛋糕不蓬松。建议仔细阅读配方,并按照配方进行配料。
4. 蛋糕未完全熟透:在电饭煲做蛋糕的过程中,需要确保蛋糕完全熟透。如果蛋糕未完全熟透,可能会导致蛋糕不蓬松。建议煮饭的过程中,按照配方要求的时间进行烹饪,并确保蛋糕表面完全熟透。
要想让电饭煲做的生日蛋糕蓬松,需要掌握正确的打发技巧、电饭煲内胆的湿润度、蛋糕配料的比例和完全熟透的技巧。
这是因为电饭煲的蒸汽压力比较大，而烤箱则可以通过底火和上火进行更加均匀的加热，可以更好地使蛋糕膨胀发酵。同时，在制作蛋糕时，面粉的比例和混合时间也会影响蛋糕的口感和蓬松程度
是的，电饭煲做蛋糕容易出现不蓬松的情况。
原因是电饭煲底部的加热区域和顶部恒温区域温度差异小，无法让蛋糕内部产生足够的气泡，导致蛋糕不蓬松。
如果想要做出蓬松的蛋糕，建议使用烤箱进行烘焙。
此外，蛋糕烘焙过程中要注意控制好成分比例以及烘焙时间和温度，对照食谱进行操作，才能做出口感完美的蛋糕。
电饭煲做蛋糕比较简单，但蛋糕不蓬松的原因可能有以下几点：
1. 搅拌不均匀：制作蛋糕时需要将面粉、糖粉和鸡蛋等材料混合均匀。如果搅拌不够，或者面粉没有筛过、沥净、晾凉，都有可能导致蛋糕不蓬松。
2. 发酵不足：发酵是蛋糕发蓬松的关键所在。如果发酵条件不足，比如温度太低、时间太短，就不能让蛋糕充分发酵，从而导致不蓬松。
3. 烘烤温度不对：烤箱或电饭煲的温度对蛋糕的成品效果影响较大，如果温度不对，时间过长或过短都会导致蛋糕不蓬松。
4. 面糊中加了过多的液体：在制作蛋糕时需要控制好面糊的水分，如果加了过多的液体，就会导致面糊过于稀薄，同样会对蛋糕的松软影响较大。
要解决蛋糕不蓬松的问题，可以参考以下几个方法：
1. 面粉要筛过，需要打发蛋液，慢慢加入混合面粉和发酵粉。注意按照配方规定的温度、时间让蛋糕充分发酵。
2. 电饭煲或烤箱预热至适当的温度后，放入烤模，放入面糊。烘烤结束前不要打开电饭煲或烤箱的门，避免影响面糊的成品效果。
3. 注意控制好面糊的水分，以免过于稀薄。撒上适量的葡萄干或者果仁，可以使蛋糕更加美味。
1、蛋白没有和蛋黄分离，此时建议分离好蛋黄蛋白后再打发蛋白。
2、蛋白打发不够导致蛋糕不蓬松，此时建议充分打发蛋白，直到打发到大泡沫状。
3、用电饭煲制作蛋糕时首先应把电饭煲预热、刷油，然后再制作蛋糕。
4、面粉没有选用低筋面粉导致蛋糕不蓬松，此时建议使用低筋面粉制作蛋糕，如果没低筋面可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度。
虽然电饭煲可以用来蒸蛋糕，但是由于其蒸汽压力较小，容易造成蛋糕不蓬松。以下是一些可能会影响蛋糕蓬松度的原因和对应的解决方法：
1. 面糊的搅拌时间不足：搅拌时间不足会导致面糊中的气泡无法充分形成，从而影响蛋糕的蓬松度。解决方法是在搅拌面糊时，要保证时间充足，将面糊搅拌均匀。
2. 面糊中的发酵剂使用不当：使用的发酵剂过期或者使用的量不足，都会导致蛋糕不蓬松。解决方法是使用新鲜的发酵剂，并且按照配方中的比例使用。
3. 蒸煮的时间不足：蛋糕没有蒸煮足够的时间，也会影响蛋糕的蓬松度。解决方法是在蒸煮蛋糕时，要保证时间充足，将蛋糕蒸熟。
4. 电饭煲的蒸汽压力不够：电饭煲的蒸汽压力不够，也会影响蛋糕的蓬松度。解决方法是使用蒸汽压力更大的锅具来蒸煮蛋糕。
总之，要想让电饭煲蒸出的蛋糕更蓬松，需要注意搅拌面糊的时间、使用新鲜的发酵剂、蒸煮时间要充足，并且可以尝试使用蒸汽压力更大的锅具。
是的，电饭煲做蛋糕很难蓬松。
因为电饭煲的热源只有底部，无法在蛋糕中间形成热气流，导致蛋糕不易蓬松。
另外，电饭煲的内胆和蒸汽排放并不适合烤蛋糕，容易导致表面柿子不均匀、口感粘稠等问题。
如果想要做出蓬松可口的蛋糕，建议使用烤箱，或者使用专业的蛋糕机可达到更好效果。
1 是的，电饭煲做的蛋糕往往不蓬松。
2 这是因为电饭煲烹饪温度不够高，蒸煮的方式不能使蛋糕充分膨胀。
3 如果想要做出蓬松的蛋糕，建议使用烤箱或者蒸锅等更适合烘焙食品的厨具。
您电饭煲做蛋糕不蓬松怎么办。
1、蛋白打发要到位，若是打发蛋白时没有将其打至硬性发泡或者拉起蛋白时会呈现出一个小勾勾的状态，蒸出来的蛋糕可能就会不蓬松。
2、食用电饭煲之前需要先对其进行预热处理，使其空加热至一定的温度后刷入油即可，这样可以使得蛋糕更加的蓬松。
做出来的蛋糕不蓬松比较常见的情况就是电饭煲没有预热，我们在煮饭或者做粥的时候，经常是直接将大米洗干净放进去就可以了，但是蛋糕不一样，它需要电饭煲内部热量达到一定的温度，这样才会在后续蒸制的时候蓬松起来。
还有一种原因是蛋清打发时间不够，在打鸡蛋的时候要将其均匀的搅拌，等看到鸡蛋液呈液体状就说明已经打好了，若是鸡蛋液太过浓稠，制作出来的蛋糕就会比较干，自然也就不蓬松了。
回答如下：电饭煲做蛋糕不蓬松的原因可能有以下几点：
1. 温度不够高：电饭煲的温度可能不够高，导致蛋糕没有充分膨胀。
2. 时间不够长：电饭煲做蛋糕的时间可能不够长，导致蛋糕没有完全发酵。
3. 搅拌不均匀：在搅拌面糊的时候，没有充分搅拌均匀，导致蛋糕不蓬松。
4. 材料比例不正确：面粉、糖、鸡蛋等材料的比例可能不正确，导致蛋糕发生了变化。
为了让电饭煲做出蓬松的蛋糕，可以尝试以下方法：
1. 提高温度：可以选择高温档位，或者在电饭煲内放置一些热水来提高温度。
2. 延长时间：可以将时间延长一些，让蛋糕充分发酵。
3. 搅拌均匀：在搅拌面糊的时候，一定要充分搅拌均匀，避免出现结块。
4. 注意材料比例：一定要按照配方的比例来加入各种材料，不要随意改变。
1、倒入蛋糕糊的时候电饭煲中的水分没有全部擦干净。
2、面粉使用的是高筋面粉。
3、蛋白打发的程度不够，而且蛋白中混有蛋黄。或者是打发蛋白的时候搅拌的方法不对。
4、制作的蛋糕糊太稀也是蒸不出来蓬松的蛋糕的。
5、蛋糕蒸好之后在锅中的时间太长。
用电饭煲做出来的蛋糕不蓬松可能是在制作之前电饭煲没有预热的缘故，一般需要等电饭煲内部热量达到一定温度将材料放进去才行，另外在打鸡蛋的时候要打发到鸡蛋液呈液体状，否则制作出来的蛋糕就难以蓬松起来，口感也会变差。
您好，电饭煲做蛋糕不蓬松可能是因为以下原因：
1. 蛋白没有打发好：蛋白打发不够会导致蛋糕烤出来不蓬松。建议使用电动打蛋器打发蛋白，打发至硬性发泡状态。
2. 烤箱温度不够高：电饭煲的温度可能不够高，建议提高烤箱温度，或者在烤箱中加热一段时间，再放入电饭煲中烤制。
3. 面糊不够松软：在制作蛋糕的过程中，面糊过于稠厚会导致烤出来的蛋糕不蓬松。建议在加入面粉时分次加入，搅拌均匀，使面糊松软。
4. 烤制时间不够：蛋糕烤制时间不够长也会影响蛋糕的蓬松度。建议在烤制时多留意，根据实际情况适当延长烤制时间。
5. 烤盘不合适：烤盘的大小和形状也会影响蛋糕的蓬松度。建议使用浅而宽的烤盘，使蛋糕可以均匀受热，达到更好的膨胀效果。
不蓬松电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有以下两点：首先，电饭煲的加热方式是底部加热且温度相对较低，无法将热量平均地传递到蛋糕的每个部位，导致蛋糕的膨胀不均匀
其次，由于蒸汽无法很好地散发，容易造成蛋糕水分过多，成品呈现比较紧密的口感，不够松软
如果想要做到松软的蛋糕，建议使用烤箱进行烘焙，将蛋糕糊注入烤模，放入烤箱中用上火或者上下火加热，因为烤箱的温度比较均匀，也有良好的蒸汽散发，可以让蛋糕均匀受热，并且膨胀得比较均匀
我认为电饭煲做蛋糕不蓬松主要的原因是电饭煲的温度不够。做蛋糕需要瞬间高温才能够使蛋糕蓬松，而电饭煲的温度上升的比较慢，所以做的蛋糕不蓬松。
1、蛋清打发时加点醋,分三次加糖,打成泡沫状。
2、蛋黄中加糖和植物油,牛奶,比例是4个蛋黄,45毫升牛奶,30亳升油.拌匀.200克低筋面粉过筛加入,只能上下拌,不能打圈.蛋清分三次加入,拌匀,要及明放入已经加热并摸了油的内胆中,加热,跳闸后20分钟再加热跳闸后20分钟后才能开盖.记注:4个鸡蛋200克面粉。
1
做法错误。
美味的电饭煲蛋糕成功的标准首先就是要蓬松香软，如果做出来不蓬松，和面饼一样的话，那就是失败的作品，其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关，需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善。
使用的面粉不当
2
很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了，但这样的面粉筋力足，适合做面条，不宜做蛋糕，否则做出来的蛋糕就不会蓬松。
蓬松诀窍
做蛋糕要用的面粉叫做低筋面粉，低筋面粉在超市中也会被叫做特一粉、特级精粉、蛋糕粉或者弱筋面粉，是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整，和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，如果没低筋面可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度，一般可以用中筋面粉和玉米淀粉4：1的比例调和而成。如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉 可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，或者用笼屉蒸熟。