工艺：烤
口味：香辣味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.鱼洗干净，切花刀
2.调汁：碗内放料酒、蚝油、酱油、橄榄油、盐，调成料汁
3.调好的料汁抹到鱼身上，放保鲜袋内，腌渍1小时
4.烤盘底部抹一层油，放适量葱姜蒜，放入腌好的鱼，烤箱预热，200度30分钟
5.烤好后放入蔬菜
6.另起一锅，锅内放油，爆香葱姜蒜，干辣椒，加一碗水，烧开后倒入烤盘内
7.再入烤箱，230度20分钟即可
烹饪小贴士：
我这条鱼中等大小，约1斤半
准备用料： 辣酱3袋；番茄酱一大勺；味精少许； 白糖少许；孜然少许； 芝麻少许；辣椒面少许；啤酒 1瓶；可乐1瓶。
1、白糖，番茄酱，孜然，芝麻，味精，辣椒面，辣酱放入碗里；
2、倒入啤酒和可乐，然后顺时针搅拌；
3、啤酒和可乐的量根据自己喜好，看是喜欢厚一点还是稀一点的；
4、然后就可以刷了，鸡翅、鸡柳等烧烤都可以。