食材清单
排骨 500g 、 土豆 100g 、 大葱 50g 、 姜 10g 、 盐 适量 、 花椒 10g 、 八角 10g 、 香叶 10g 、 蒜 10g 、 清水 适量 、 土豆 50g 、 枸杞 10g
烹饪步骤
步骤1/9
将排骨切一寸左右小块，洗净、浸泡几分钟
步骤2/9
锅内倒入适量清水，烧开
步骤3/9
烧开水后，倒入洗好的排骨，煮几分钟
步骤4/9
将沫、碎骨头渣，倒掉
步骤5/9
锅内倒入适量清水，漫过排骨一两指为宜，将花椒、八角、香叶放入料盒，一同入锅
步骤6/9
大火烧开水，然后转中火，烧制半小时
步骤7/9
20分钟的时候，加入土豆、盐
步骤8/9
半小时的时候，尝一下盐味，加入枸杞（做饭自己要尝一下盐味，因为每次买的盐的咸度会有差别）
最后一步
盛入碗中
1.首先将买回来的排骨用清水洗干净,浸泡半个小时,将里面的血水泡出来,中途要换两到三次水。
2.然后在锅里放入适量的清水,将排骨冷水下锅,加入姜片和料酒,焯一下水。
3.大火煮开之后,不断的用勺子撇去锅里的浮沫,撇出干净之后再将排骨捞出来清洗干净。
4.将玉米清洗干净,然后切成块,用碗装好备用。
5.将焯好水的排骨放入锅里,加入适量的食用油把它煎到两面金黄。
6.再把煎好的排骨放入砂锅中,加入质量足量的水,放入姜片。
7.大火煮开之后,汤汁就会变成白色的,然后转中小火慢慢炖煮,大概炖半个小时左右。