家庭自制蛋糕可以使用常见的食材如面粉、鸡蛋、糖和牛奶等。以下是一种简单易操作的蛋糕制作方法：
分离蛋清和蛋黄，将蛋黄打散加入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
在蛋黄糊中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
在蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至硬性发泡。
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
放入预热好的烤箱中，以150度烘烤50分钟左右。
取出蛋糕，倒扣放凉再脱模即可。
需要注意的是，在打发蛋白时需要使用无水无油的容器，分三次加入白砂糖，并且打发至硬性发泡，这样才能做出松软可口的蛋糕。
用蛋糕粉（超市或网上有售），一小袋蛋糕粉，打一个鸡蛋放入适量白砂糖，搅匀，倒入一次性纸杯，微波炉高火一分钟，挤上巧克力酱做个造型，一款自制蛋糕就做好了。
以下是一款简单易学的家庭自制蛋糕：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：60毫升
- 植物油：60毫升
- 泡打粉：1小勺
步骤：
1. 将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入大碗中；
2. 在蛋白中加入1/3的细砂糖开始打发，打至呈硬性发泡时停止，取出备用；
3. 另外一个容器中加入蛋黄和余下的细砂糖，搅拌均匀；
4. 加入牛奶和植物油，搅拌均匀；
5. 筛入低粉和泡打粉，快速搅拌均匀成为蛋黄糊；
6. 将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀；
7. 将混合好的蛋糕糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中以170℃烤20-25分钟即可。
温馨提示：
1. 打蛋白的时候要保持碗和打蛋器干净，以免影响起泡效果。
2. 将蛋黄糊加入过多的面粉会导致蛋糕变得干燥，所以必须注意混合的比例。
3. 烤箱的温度和时间可以根据自己实际情况进行调整，提前试烤可以避免出现过生或过熟的情况。
1、将蛋清加入盐、醋和糖，打发至硬性发泡，将蛋黄加入糖、牛奶，搅拌均匀。
2、加入面粉搅拌均匀，至无颗粒状，将蛋白霜和蛋黄糊混合，搅拌成淡黄色的蛋糊，倒入模具。将蛋糕模放入烤箱，150度，上下火烤40分钟即可。