原料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、原料准备好
第2步、黄油至室温软化，加入糖粉搅打均匀
第3步、加入鸡蛋液，打蛋器低速搅打均匀，至完全混合
第4步、加入过筛的面粉
第5步、用刮刀轻轻搅拌
第6步、装入裱花袋
第7步、挤在烤盘中，这绝对是技术活，
第8步、烤箱上下火 ，预热5分钟
第9步、放入烤箱，中层上下火180°15分钟左右，第一次做曲奇火候有一点大，继续与烤箱磨合
第10步、冷却后食用，口味更佳
1. 鸡蛋两颗，黄油130g。
2. 黄油常温软化后打发，加入糖粉。
3. 分三批次加入鸡蛋液与低筋面粉，持续搅拌。
4. 打好的面糊装入裱花袋，我用的是小号的8齿的裱花嘴。
5. 烤盘铺锡纸，按自己的喜欢做出喜欢的形状。
6. 烤箱中层，上180度，下160度烤15-20分钟左右。因为烤箱有差别，这个温度只能是参考啊……我一般不会都随时观察饼干的情况，根据自己烤箱的情况摸索时间~
7. 第一次就成功的曲奇，心里美滋滋~~
下厨房
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【松
用料
酸奶40克
黄油3 0克
糖霜100克
全蛋l个
中筋面粉150克
泡打粉4克
抹茶4克
紫薯粉4克
糖霜沾面用的适量
【松下微蒸烤箱DS900】网红??脆皮软曲奇饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有食材准备好
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将酸奶，黄油，糖霜混合放入盆内
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用打蛋器低速打匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大约打几分钟左右
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酸奶黄油糖霜经过几分钟搅拌形成浓稠奶油色
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入一个全蛋，继续低速打匀
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盆内奶油色变成蛋黃色，加入香草精
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香草精滴几滴
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用橡皮刀搅拌均匀
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将过筛网放入盆中，加入中筋面粉
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入泡打粉
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面粉和泡打粉过筛到盆内
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用橡皮刀搅拌均匀
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将所有食材全部搅拌均勻后，就像浓稠蛋黃醬，有点粘
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将食材分为每个一色90克，二个色大约180克，其他色分为原味，共12个饼，将原味食材90克放入碗内，加入抹茶粉，用橡皮刀搅拌均勻，取一张保鲜膜，放入桌上，把配合好抹茶味食材包好， 紫薯也跟着抹茶色一样，做好用保鲜膜包好
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剩下原味180克也用保鲜膜包好，三个色全部做好放入冰箱冷藏1个半小時左右
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出一個碗，将适量糖霜过筛碗内备用 食材经过一个半小時冷藏，将食材取出冰箱，划分每个3 0克左右，共计1 2 个饼 将分好30克食材，用手指轻轻取出食材放入手心揉成圆成形，放入糖霜碗内，整個食材沾上糖霜
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将食材沾上糖霜后，放入烤盘内
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
松下蒸氣烘烤微波爐DS90O，烘焙档预热180度上层1O分钟左右
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
经过十分钟烘烤己经全部爆开，皮非常脆酥，里嫩蓬鬆
步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤好软曲奇餅，取出烤箱，一个一个取出烤盘，放入网盘，放凉后，放入保鲜盒内保存，防止不酥脆
步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
摆盘，好漂亮，难怪网上大枷都在做，分享快樂
步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
饼是非常蓬鬆，好好吃，不做来吃太对不起家人
食材明细
鸡蛋3个、酸奶100ml、低筋面粉120克、醋2-3滴、白糖40克
酸奶饼干烤箱的做法
1、食材称好重量
?2、蛋黄和蛋清分开，装蛋清的盆要保证无水无油
?3、蛋清里加2-3滴醋用电动打蛋器打出鱼眼泡时加入1/3白糖，，白糖分三次加入，蛋白打至提起打蛋器出现尖角即可
4、酸奶加入蛋黄里，用手动打蛋器把蛋黄搅拌均匀
?5、筛入面粉到蛋黄里，筛入面粉后用炒菜的手法翻拌均匀，再把1/3的蛋白加入面糊里，也是用翻拌的手法翻拌均匀，再把面糊倒入剩下的蛋白里，翻拌好的饼干糊
?6、烤盘垫上锡纸，再用小勺子勺饼干糊下去，中间要有间隔，以防粘连，此时烤箱180℃预热
?7、做好后送入烤箱以180℃烤20分钟
?8、烤至上色即可关火，不要立即拿出来，放里面焖5分钟再拿出来
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可