主要食材：鱿鱼
辅料：油、葱、姜、蒜、老抽、辣椒
调料：盐、糖、料酒、醋、辣酱
制作步骤
1.带鱼去肚去头，洗净切段，鱿鱼去杂质，洗净，切粗条.
2.锅里水开，放下鱿鱼烫至卷曲，捞出。
3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.
4.放下鱿鱼。
5.放下带鱼.
6.加料酒，醋，适量水。
7.加糖，老抽.
8.加1调羹辣椒酱，大火煮8分钟.
9.加点盐煮1分钟，撒些葱即可
【材料】：鱿鱼、柠檬，蒜头，小米辣，香菜，香油，酱油，陈醋，白芝麻
【做法】：
1.拿一个碗放入香菜段，蒜泥，小米辣切小段，少许陈醋，少许香油，2勺酱油，备用。
2.鱿鱼去皮洗净切花刀。
3.鱿鱼开水烫30秒捞出，过一下冰水
4.拿一个大盆放入鱿鱼，2片柠檬，柠檬籽要挑掉，一小把白芝麻，倒入刚调好的料汁，抓拌均匀完成。
爆炒鱿鱼，这个是我比较喜欢又简单的做法。直接洋葱切片，大火烧。香味吃来直接倒入鱿鱼。
然后味精酱油料酒倒入，值得鱿鱼熟了再撒点葱花就可以出锅了。简单又方便而且好吃
用料： 鱿鱼，韭菜；葱姜；鸡精，料酒；生抽，盐；油，老干妈；孜然，糖
做法：
1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段
2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出
3.韭菜洗净切段，葱蒜切末、姜切末备用
4.热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香
5.倒入鱿鱼，加料酒、酱油，快速翻炒1分钟左右捞起
6.锅中再加少许油，放入韭菜快速翻炒一会儿，加入鱿鱼继续翻炒
7.然后放入老干妈两勺、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末、孜然出锅即可
食材明细：米 1杯、鱿鱼 1个、虾 半斤、青菜 3棵、香葱 若干、姜 2片、盐 1.5小勺、白胡椒粉 随意
做法
1.新鲜青菜 洗净
2.虾对半切,挑去虾线洗净~ 加点油搅拌下
3.生鲜鱿鱼~切花
4.葱花，姜丝备用
5.水烧开后放洗净的米（开水煮粥不粘锅哦）烧开后小火，不停往同个方向搅拌。
6.粥煲50分钟左右（有点稠）下虾，鱿鱼，姜丝。煮5分钟。
7.最后下青菜，少盐即可。
8.盛好后撒点白胡椒粉,葱（ 这个一定，必须下， 有它才好吃哦）
家常鱿鱼家常做法:
1、将鱿鱼剞十字花刀，下沸水锅氽一下，生花成卷
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；
7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。