首先说下做排骨米饭店需要的厨具，一、大不锈钢桶最少也要买一个，用来炖制排骨，以前的时候都是用大铁锅，但是现在讲究美观没有人会用了，但味道上肯定不如铁锅炖出来的好吃。
二、大塑料桶买一个，用来泡排骨，排骨只有用水泡过炖的时候才能入味快。三、猛火煤气灶一定要买，这样炖排骨的时候火力才能足。四、铡刀记得买一把，不然排骨可不是那么好切的。以上几点是做排骨米饭的最基本厨具，如果有条件，可以不用买铡刀，直接买一台锯骨机，要省事的多。像电饭锅，保温桶，保鲜盒，冷鲜柜之类的厨房用具最好也都买了。
如果是在家做排骨米饭的话，就简单的多了，只要一个电饭煲就OK。
排骨米饭店铺一般会配备以下设备：电饭锅、蒸饭机、排骨煮锅、炒锅、烤箱、切菜机等。
这些设备都是为了能够更好地为客人提供美味的排骨米饭服务而必要的。
电饭锅和蒸饭机用来制作米饭，排骨煮锅则是烹饪排骨的必备工具，炒锅用于炒菜以及其他饭菜的烹制，烤箱则是为了能够给顾客提供烤肉等其它烤制菜品。
切菜机则是为了减轻厨师的工作强度。
总的来说，排骨米饭店铺的设备需要与营业规模相匹配，设备越齐全，顾客会感觉到越贴心。
无需很多设备，蒸米饭的电饭煲，蒸排骨锅，碗，勺筷子，