1· 韭菜切末，鸡蛋碎炒好备用，虾皮也炒一下，粉条焯水切好备用，韭菜加入油先搅拌一下，防止出水，再把鸡蛋虾皮倒入，放入蚝油，香油，适量玉米油，最后放盐搅拌均匀备用
2· 面团和好盖保鲜膜醒30分钟
3· 搓条切成小剂子，大概40克面团一个，压扁，擀成薄片
4· 也可以做另一种，小剂子分好揉圆刷油盖保鲜膜醒发30分
5· 取三个小面剂抹点油一起擀
6· 擀成大薄片平底锅小火烙熟
7· 撕开三片，取一片包好韭菜卷起
8· 收口朝下
9· 入锅烙至金黄
10· 传统韭菜盒子，擀成大片，对折捏
11· 平底锅少许油，烙至两面金黄就可以啦，凉了也不会硬的
200克面粉加入两克盐，分次倒入120毫升温水搅拌，加15克油，揉成光滑面团饧30分钟，锅中油热倒入蛋液快速划散盛出冷却，韭菜切末加油搅拌，倒入鸡蛋碎，虾皮，半小勺盐，蚝油，十三香粉，香油翻拌均匀，取一个面剂擀成饺子皮状，放入馅料...
韭菜洗净切碎嗯，搁上鸡蛋办好了，就是做馅子嗯，火上面想好了，给他改成一个舅子，一句赶成皮儿，一个皮儿皮儿馅儿整好了，给他合上一个盒子，或是干两个大皮放上馅儿嗯，整瓶着了，顶上再放一个嗯，被给他扣上捏严了就行
韭菜炒韭菜盒子就是分开炒吧就是韭菜盒子可以炒吃韭菜可以炒鸡蛋
韭菜盒子的做法，韭菜切断，炒鸡蛋，包好，放油锅炸