绿豆汤是一道清凉解暑的甜汤，以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 绿豆 100 克
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将绿豆用清水浸泡2小时以上，让绿豆充分吸水膨胀。
2. 把绿豆放入锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约30分钟至绿豆烂熟，期间要不断搅拌，以防绿豆粘底。
3. 在绿豆煮的同时，可以在另一个锅里煮冰糖水。将适量的冰糖加入清水中，大火烧开后转小火煮至冰糖完全溶解。
4. 把煮好的冰糖水倒入绿豆锅中，继续煮约10分钟左右，以便糖水和绿豆充分混合。
5. 最后，把绿豆汤倒入碗中，可以选择加入适量的冰块或者放入冰箱冷藏后食用。
绿豆汤不仅口感清凉爽口，而且还有清热解毒的功效，适合夏季饮用。绿豆汤的甜度可以根据个人口味调整。
食材：绿豆200克，水1200克，冰糖适量
做法：
1、准备200克绿豆，精心挑选一下， 避免有生虫的豆子，先用凉水浸泡2个小时，这样的绿豆，在熬煮的过程中，可以节省一定时间，开花效果也好。
2、绿豆与水的比例为1:6，全部倒入砂锅中，大火煮开，小火继续炖20分钟，等时间到了，放入几块老冰糖，继续炖煮一会儿，看到豆子开花，酥烂软糯，即可关火。
3、按照这个方式熬的绿豆汤，汤汁清澈，没有浑浊不堪的情况，粒粒开花，软糯流沙，非常的完美。
原料：绿豆、薏仁米、青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条、白糖、糖水莲子、金丝蜜枣、糖桂花、玫瑰花。
绿豆汤
制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。