主料2人份
小麦粉500克 ，精盐6克，细香葱适量，小麦粉（油酥）45克
辅料
温水330克 食用油50克
步骤1
取500克面粉，加盐拌匀，然后将温水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团，用手或者面包机和成光滑的面团，然后在面团表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜室温醒发半小时
步骤2
现在我们来准备葱油饼用的油酥，取45克面粉，放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用
步骤3
将醒发好的面团拿过来，均匀分成8等份
步骤4
取一个面团擀成规则的长方形面片，尽量擀薄，越薄分层越多，在擀好的面片上抹上油酥，然后撒上葱花
步骤5
将上下两侧向中间折好，表面抹上油酥，再对折
步骤6
将叠好的长条状面团稍微拉拉长，从里到外卷起来，底部压好。依次将8个面团全部做好
步骤7
取第一个卷好的面团擀成圆形，直至面团全部擀完
步骤8
在预热好的锅里刷一层薄油，放入葱油饼，在葱油饼的表面也刷一层薄油，盖上锅盖，开小火，煎1分钟左右，葱油饼表面鼓起
步骤9
翻面煎另一面，直至两面金黄
步骤10
外酥里软的葱油饼出锅了
原料：面粉、肉末、葱、油酥、温水、盐。
做法步骤：
第1步、揉好面团，用温水。
第2步、做油酥，煎好油放入葱段，待葱段煎制黄色捞起。
第3步、葱油倒入玻璃碗中，然后放一勺面粉和适量的盐～调匀。
第4步、材料准备齐全，待用，我剩了一小碗肉沫准备用上。
第5步、取一小块面团擀成长条状，刷上油酥，然后撒上葱花和肉沫，卷起。
第6步、再横向卷起成这样。
第7步、用擀面杖擀成圆饼状，下油锅煎，不要太多油，火候控制好避免煎糊。
第8步、待两面金黄色后捞起冷却。
第9步、从中切成四块，此刻品尝特别特别香脆
材料：高筋面粉 适量，猪油(花生油) 适量，小葱 较多，盐 适量
做法步骤
第1步.?开水烫面,面粉搅拌成雪花状,再加入适量凉水,面团揉至柔软光滑,覆盖湿纱布(厨房纸巾)醒发半小时
第2步.?较多青葱，切碎成花
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第3步.?面团分成若干等份,擀成长方形的薄片儿,厚度约为2毫米
第4步.?准备盐,现熬的猪油(没有的话用花生油代替),油刷
第5步.?面皮上刷上油,均匀撒上盐,铺厚厚一层葱,越多越香
第6步.?将面皮像折纸一样叠两次,刷上油,再撒一点葱花
第7步.?面皮再叠一次,轻轻按压
第8步.?从两边开始卷,边卷边慢慢地抻面
第9步.?把两个卷儿叠起来,这就是千层的奥秘 : )
第10步.?压一压
第11步.?小火热油开煎
第12步.?变色出锅
第13步.?拨开组织,层层酥脆,葱香扑鼻,也是醉了
1.首先，准备好食材：面粉500克，植物油50克，白砂糖25克，热水200毫升，少许盐。
2.将面粉倒入一个大碗中，加入白砂糖和盐，拌匀。
3.热水倒入面粉中，搅拌均匀，再加入植物油，拌匀。
4.将面团压扁，分割成多个小块，每个小块用擀面杖擀成薄片，取一小块植物油涂在薄片上，再将薄片卷成长条状，折叠成厚度相等的千层饼。
5.将千层葱油饼放入油锅中，以中火炸到金黄色。
6.炸好的千层葱油饼即可食用。
1/8 冷水和面，醒30分钟
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2/8 分成小块杆平
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3/8 刷油、洒盐、大料面、葱花、干面粉
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4/8 折
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7/8 热锅中刷油，放入饼坯至双面金黄
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8/8 出锅
1. 准备食材：中筋面粉250克、鸡蛋1个、葱花适量、温水150克、食用油适量。
2. 先将鸡蛋倒入碗中，加入面粉、温水，搅拌成絮状，并揉成面团。
3. 在面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，放置醒发20分钟。
4. 将醒发好的面团分成多个小面团，将小面团擀成一张大面皮，擀得越薄越好。
5. 在擀好的面皮上刷上油，撒上葱花。