配方
鸡蛋7个 细砂糖 50+50克 低筋面粉 110克 牛奶 60克 植物油 50克 白醋 几滴
做法
1、蛋黄和蛋白分离到两个容器，打开鸡蛋在蛋壳里来回颠倒蛋黄。这里四个孩子鸡蛋是之前的照片，9寸请用7个鸡蛋。
2、蛋黄里加入50g细砂糖,60g牛奶，植物油，搅打均匀，最后筛入低筋面粉。拌匀
3、预热烤箱，305F, 打发蛋白，这一步要有耐心，我估计一般要完全打发需要20分钟。分三次加入白砂糖。打发完成后，慢慢从蛋白中取出打蛋器。
4、取1/3蛋白混入蛋黄糊，轻轻快速拌匀，最后将蛋黄糊一起倒入剩余的蛋白霜。刮刀拌匀后，倒入模具。
5、烤箱预热后，放入模具，开始烤制60分钟
6、时间到后，取出模具，把模具摔在桌面，可以使热气排出，尽快倒扣，等凉。最后脱模，切块食用
生日蛋糕胚做法
1、先打发5个蛋白，打发下加入20克糖，打发好前再加入20克糖。打发完放入冰箱冷藏。
2、把30克糖加入5个蛋黄中，打散后依次加入1克盐，40克色拉油，40克牛奶，搅拌均匀后，再加入过筛后的85克面粉。
3、烤箱上下温度都调到200摄氏度，预热烤箱5分钟。
4、把1/3的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后，将其倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，直到充分混合。
5、烤箱上下温度都调到150摄氏度，烤50分钟。烤好后一定要趁热切。切之前先用牙签扎到蛋糕底部，抽出牙签，牙签上什么都没沾，就代表烤熟了。
蛋糕配方：低粉100克，牛奶65克，鸡蛋4个，玉米油50克，蛋清糖25克，蛋黄糖60克，盐1克，米醋3克
准备食材
鸡蛋 两个，面粉 30克
水 30克 ，白糖（蛋黄） 10克
白糖（蛋白） 30克，植物油 20克
1.准备材料
2.蛋黄蛋清分放在无油无水的盆中
3.蛋黄加糖，水，油搅匀
4.加入面粉搅成糊状
5.蛋白打发加入三分之一白糖，至鱼泡眼加入三分之一的糖
6.打至没有大泡泡第三次加入剩下的糖
7.打至纹路不会消失
8.打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊中
9.烤箱上下140度45分钟，倒扣晾凉脱模
10.对半切开
蛋糕胚就做好了！