主要原料包括猪肉、花菜、青辣椒、西红柿等。这道菜肴的制作过程相对简单，首先将猪肉和花菜等主要食材准备好，然后进行炒制。在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精等，最后翻炒几下即可出锅。花菜炒肉的口感脆嫩入味，不仅好吃还能下饭，是一道受欢迎的菜肴。
用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。
1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。
2、再加一点淀粉，抓匀。
3、花菜洗净切小朵。
4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。
6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。
7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。
8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
9、加入生抽2勺，适量盐调味。
10、放入青椒块翻炒。
11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。
12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅
五花肉200克，花菜200克，西红柿1个，大蒜3瓣，小红尖椒半根，盐，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉各适量
做法
1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。
2、花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。
3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。
4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用。
5、另起油锅炒花菜，
6、花菜快熟时放入肉片，加盐，翻炒片刻后盛出。
1. 花菜炒肉的做法很简单。
2. 首先将花菜洗净切成小块，猪肉切成薄片备用。
锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉煸炒至变色，加入花菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以先将猪肉片用少量料酒、盐、生抽腌制一下。
如果喜欢更加清淡的口味，可以少放盐和鸡精。
1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块
2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；
3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎
4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用
5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。
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第2步、热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。
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第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。
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第4步、加入生抽。
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第5步、放入盐。
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第6步、放入蚝油提鲜。
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第7步、放入蒜片炒匀后即可出锅。
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第8步、装盘即可。
花菜炒肉的常用做法是腌制肉，炒香葱姜蒜，翻炒花菜，调味出锅。
首先，肉需要提前腌制能够使其更加入味；
其次，在烹饪过程中，热锅冷油先炒葱姜蒜，可以起到除腥提香的作用；
然后，将花菜翻炒至熟透，并加入腌制好的肉，再加入适量的调味料（如盐、生抽等）调味，炒匀后即可出锅，这样可以保证口感鲜美且色香味俱佳。
除了常用的腌制、炒香、翻炒、调味外，为了提高花菜炒肉的口感，还可以尝试加入其他主食材料，如烤红薯、土豆片、豆角等，或者加入一些调料，如孜然粉、干辣椒等，可以提高菜品的特色和美味程度。
1· 花菜洗净焯水备用
2· 姜、蒜切片，葱切段
3· 五花肉煮熟，切片。平时买肉的时候都会请卖家现切，这块自己切的请忽略刀工
4· 锅内烧油，油热后放五花肉和姜片小火煎一会儿，至出油
5· 放入葱段和蒜片，炒香后放豆瓣酱和生抽
6· 最后放花菜，开大火快速翻炒。
7· 盛入盘中
1.锅里放水，大火烧开，然后把花菜放进去，翻炒2分钟就捞出，捞出之后放冷水过一遍。
2.然后把葱姜蒜辣椒切好，把肉切成肉片，然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟。
3.锅里放油，加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶，翻炒出香味。
4.加入肉片，炒出肉香。
5.然后加入花菜和青辣椒，翻炒几下。
6.然后加入一小碗水，盖上锅盖大火烧开，烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。