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四季豆_四季豆焯水要焯几分钟

叶片不同:豆角的叶片是羽状复叶,呈菱形,花朵从叶腋处抽出;四季豆单叶,呈卵形,花朵从花梗顶端开放的。

果实不同:豆角果实细长,大多都是绿色的,也有紫红色、淡紫色;豇豆果实粗短,长10-20厘米之间,多是绿色的。

花果期不同:豆角的花果期在6-9月之间;豇豆开花结果更早,有的4-5月就开花了。

形状不同:四季豆形状短而粗,豆角形状长而细;

叶片形状不同:四季豆叶片是心脏形,豆角叶片是披针形;

原产地不同:四季豆原产中南美洲,19世纪才传入亚洲;豆角原产我国北方、长三角区域;

花冠颜色不同:四季豆花冠是淡紫色、黄色、白色;豆角花冠是黄白色、青紫色。


四季豆是一种豆类蔬菜,又称为豇豆、长豆等。四季豆的形状长而细,所以也经常被称为“长豆”或“丝瓜豆”。其颜色通常呈淡绿、黄绿、紫红等不同的颜色,长度在15至30厘米之间。


四季豆是一种营养丰富、口感清脆的食材,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、烟酸、叶酸、钙、磷等营养成分。其中,烟酸能够帮助人体降低胆固醇和血脂,维生素B能促进人体新陈代谢,对身体健康有益。


在烹调方面,四季豆口感清爽,不但可以作为凉拌菜,还可以用来烧、炒、蒸等多种方式烹调,味道鲜美,深受人们喜爱。

四季豆(别名:架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆)为豆科菜豆属的一年生草本植物。

它起源于中南美洲,喜温暖不耐霜冻。其总状花序,腋生,比叶短,花生于总花梗的顶端,小苞片斜卵形,较萼长;萼钟形,萼齿4,有疏短柔毛;花冠白色、黄色,后变淡紫红色,长1.5~2厘米;花梗自叶腋抽生,蝶形花。

四季豆又叫菜豆。

菜豆是豆科菜豆属草本植物,茎上有柔毛;托叶披针形,小叶宽卵形或卵状菱形;小苞片卵形,有数条隆起的脉,大概与花萼一样长;花冠白色、黄色、紫堇色或红色;种子是长椭圆形或肾形,白色、褐色、蓝色或有花斑,种脐通常白色;荚果带状,稍弯曲;花期6-7月,果期9月。菜豆又称芸豆,因其嫩美可做菜故名。

四季豆是一种长在枝条上的蔬菜,又称为豇豆或华莱士。其外形呈长条形,颜色为绿色或黄色,有时会有红色斑点。四季豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和矿物质,是一种营养丰富的蔬菜。常见的烹饪方法包括炒、煮、炖等,口感鲜美,深受人们喜爱。

四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。

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