主料
西红柿300g
辅料
土鸡蛋100g 白糖10g
盐2g 葱姜蒜15g
生抽5g 玉米油30g
蛋炒西红柿的做法步骤
1. 准备好西红柿、鸡蛋、葱姜蒜适量、
2. 用叉子将西红柿插好放在煤气灶上用火烧一下，待西红柿爆皮即可放在水龙头下一冲一撕皮就掉了。
3. 西红柿切块、蒜拍碎切末、葱姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。
4. 炒锅烧热加入15克玉米油，油热后将打散的鸡蛋倒入，待蛋液定型后用铲子稍微铲碎盛出来备用。
5. 重新起锅烧热后加入15克玉米油，油热之后加入葱姜末爆锅。
6. 然后下入切好的西红柿翻炒
7. 然后下入切好的西红柿翻炒一会儿加入10克白糖
8. 再加入2克盐
9. 再加入5克生抽
10. 然后将炒好的鸡蛋倒进去翻匀
11. 最后加入切碎的蒜末翻匀即可出锅。
主料：西红柿两个、鸡蛋三个
辅料：香葱适量
调料：食用油适量、盐适量、白糖适量
做法步骤
1.备好食材:香葱切成小段。
2.鸡蛋打散，放入少许温水，盐，香葱搅匀备用。
3.西红柿切小块备用。
4.热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
5.锅中再次入少许油，放入西红柿翻炒至出汁，加入少许盐，白糖炒匀。
6.放入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可。
将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。
2把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
3葱、姜、香葱切成沫。
4锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。
5锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。
6然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。
7然后放入炒好的鸡蛋，大火收， 翻炒均匀即可。
步骤1、冷水提前泡发木耳。
步骤2、将西红柿切成三角块、大蒜切片。
步骤3、鸡蛋加入适量的盐打匀。
步骤4、勺中放油，倒蛋液炒至成熟，出锅待用。
步骤5、锅中再放油，下入蒜片爆出香味。
步骤6、依次倒西红柿翻炒加盐和白糖调味。继续炒至西红柿出汤汁，约七八成熟时加木耳、鸡蛋推炒均匀，最后放少量味精，出锅即可。
西红柿炒鸡蛋就完成啦。
特点：色泽红黄黑相间，口味酸咸适口，清香醇厚。
西红柿切丁翻炒，加入调味料，最后加入蛋液翻炒一分钟即可出锅
1.鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止
2.西红柿洗净，切成片状，待用
3.把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用
4.另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒
5.继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！OK！西红柿炒鸡蛋大功告成