食材和配料：鸡蛋4个、糯米粉500克、糖150克
做法：
1、准备一个容器，将准备好的鸡蛋打破放入容器中，加入150克白糖在容器中，用蛋打器将容器中的全蛋加糖打发至原来体积的两倍大即可。
2、将鸡蛋液打发之后，将准备好的糯米粉加入容器中，用刮刀或者其他器具搅拌至容器无干粉即可，如果太稠的话可以加入适量的水搅拌。
3、准备一个蒸笼，在蒸笼里面放入蒸馒头的布，然后直接把准备好的蛋糕面糊液倒入蒸笼中，静置大概5分钟左右。
4、将蒸笼放在锅中，开大火蒸大概20分钟左右，关火之后不要立即开盖，焖5分钟左右开盖脱模，用刀切开就可以食用啦，香甜软糯，超级好吃，千万别错过
准备食材：
主料：火龙果300克；白砂糖80克；戚风蛋糕8寸1个。
辅料：淡奶油300克；吉利丁片三片；纯净水适量。
做法步骤
1. 准备好一个8寸的蛋糕胚，放至完全凉透。
2. 草莓洗干净，切成自己手指大小的丁，芒果也一样，放一边备用。
3. 蛋糕胚完全凉透后分成均匀的三等份，放一边备用。
4. 奶油加糖打至7-8分发，不要打太硬了，不然摸出来的面会比较粗糙。
5. 转台上摸一点奶油使蛋糕和转盘之间有粘合度，不然一会儿在旋转的时候容易掉下来，或者是说晃动，影响后面操作。
6. 蛋糕底部抹上一层薄薄的奶油，然后周围再挤上一圈。
7. 放上自己喜欢的水果，然后用奶油填充每个水果之间的缝隙让他们的贴合度更好。
8. 面上抹好以后把四周的奶油用抹刀刮去多余的奶油。
9. 重复上面动作三片蛋糕胚放好以后，面上再抹上奶油。
10. 蛋糕胚抹好奶油。
11. 用圆形花嘴在蛋糕胚上面挤上这样一坨一坨的奶油。
12. 再用尖头的勺子从奶油球的中间往蛋糕里面压一下，就会形成一个凹槽。
13. 对齐每个有凹槽的奶油球上面放上草莓。
14. 然后在中间放上一些芒果丁或者一些自己喜欢的水果。
15. 一个好吃好看又简单的8寸蛋糕就做好了。
八寸蛋糕的做法步骤
步骤 1
器具：称、纸巾、硅胶搅拌铲、电动和手动打蛋器、两个盆（深的，蛋黄大盆，蛋清小盆）
步骤 2
鸡蛋先冷藏一下最好，打蛋更容易成功！！蛋黄选大盆，蛋清选小盆（合适），蛋黄按配料表用手动打蛋器搅拌（先蛋黄、糖、奶、油，搅拌好再加奶粉、过筛面粉），然后去预热烤箱150度，再打蛋清（分三次加糖，打到奶油状，打蛋器拿起带尖），最后和蛋黄部分分三次混合搅拌，手法“Z”字型，拌好拉高倒入磨具中，轻震荡后放烤箱，前三十分钟观察颜色，最好逐渐升温，烤完取出蛋糕离桌30厘米扔几次，震一下排热气，然后倒扣在烤架上，最好完全凉透脱膜，不容易缩。
用料
鸡蛋（蛋黄、清分离 5个
牛奶（蛋黄） 50克
细砂糖（蛋黄） 30克
玉米油（蛋黄） 50克
??以上搅拌均匀?? ??
奶粉（蛋黄） 18克
低筋面粉过筛（蛋黄） 70-75克
搅拌无颗粒待用， 蛋黄部分完成?
细砂糖（蛋清） 共30-40克
打蛋清分三次加糖，打至奶油状，打蛋器拿起带尖儿 蛋清部分完成