很荣幸回答您的问题，家里好吃又容易做的菜其实还是很多的，下面例举几样给您参考一下。
1.说到 简单又好吃，首选就是豆制品了，豆腐做法简单，怎么做都好吃，而且营养丰富，含钙量高，口感也多样化。
给亲推荐简单容易做的红烧豆腐，也是快速菜。
做法：锅中放油，有肉末放入肉末炒散，没有也可以不放，放入生抽，老抽，下入切好的豆腐块，放少量清水，放盐，炖一会，淀粉勾芡，放鸡精，葱花出锅。
豆腐滑嫩有营养，做法又简单，又很下饭。
说道简单易做，大多数人都想到是素材，其实很多荤菜做法也很简单，而且味道一点不差。
2.给您推荐就是爆炒虾。
这个不仅简单易做，好吃 而且还高大上，来客人做也绝对不失体面。
做法：锅中放油，放入姜丝，下入虾，放入生抽，少许老抽，炒熟撒入葱花，出锅。
即快手，又好吃，而且失败率几乎为0.
3. 蒸蛋
这个更简单了，没有技术含量，鸡蛋直接打入盘中，放入少许油，上锅蒸，蒸熟后，放入生抽，少许盐，葱花出锅。
这个很家常，也很受一般人的喜欢。
4.清蒸鱼。
说起这个菜，很多人有误解，觉得好像很难做，其实不然。
做法：鱼洗净，放入盘中，放上葱，姜，撒入少许黄酒，锅烧开后，放入蒸锅，
10分钟左右，去除，倒出盘中的汤水，拿掉葱姜，放入新的葱丝，加入蒸鱼豉油，锅中烧热 油，淋在葱丝上面即可。
这个也和虾一样，简单易做，还高端，大气，上档次！家里来客人，也可以露一手。
5. 蒸五花肉。这是我自己最爱做的，也是家人最喜欢的一道简单做法的菜，以下图片就是我自己做的，您可以参考一下。
做法：锅中放水，放入五花肉，葱姜，又调料可以放点桂皮，八角，小茴香，没有不放也可以，放入黄酒，煮熟， 然后切片，码入盘中，放生抽，老抽，盐，浇上猪肉的汤，放上葱花，上锅蒸10分钟即可出锅， 做法简单又美味。
其实还有很多给亲大致罗列一下：
黄瓜炒蛋
炒青豆玉米粒，大人孩子都喜欢吃。
给您推荐这几款家常菜，都是我做过的也经常作的美食，希望您能受到一些启发。
美食就是要多去挖掘，在这个快节奏的社会，找到又便捷，又好吃的美食，方便生活，享受生活！谢谢！
家里容易做又好吃的菜很多，不胜枚举。
一、肉类为例：
1、红烧肉：猪肉冷水下锅去除血水，倒油下冰糖小火熬出金黄色糖色后下猪肉翻炒几分钟加水、八角、桂皮、酱油，大火烧开转中小火煮半小时左右，开盖加少许食盐起锅。
2、芹菜炒牛肉：牛肉断纹切薄片，加一个鸡蛋清和生粉用手摔打出浆，再加少许生抽，热油爆炒快速捞出。重新起锅放油下青红辣椒、大蒜、姜爆香再下芹菜翻炒，倒入牛肉快速翻炒加食盐再翻炒起锅。
3、清蒸鲈鱼：鲈鱼处理干净，在鱼身下摆几片生姜，身上摆上生姜片、葱白段热锅上蒸，八分钟后端出鲈鱼，把盘中多余的腥汁倒掉，把鱼身上的葱段和姜片拿掉，重新摆上姜丝、葱段，会吃辣的也可以摆上红辣椒丝，另起油锅，油烧热后淋在鱼身上，最后淋上一勺蒸鱼豉油，大功告成。
二、蔬菜为例：
1、炒小白菜：热油爆香蒜末，放入小白菜，快速翻炒，杀青后加入少许食盐翻炒起锅。
2、香辣茄子：锅里放水，放进切成条状的茄子，盖上锅盖煮透捞出，另起油锅爆香辣椒末、蒜末，倒入茄子翻炒，加入少许食盐、生抽，稍拌一下出锅。
三、汤类为例：
西红柿蛋汤：热油下锅炒出西红柿沙，倒入清水，烧开后打入蛋花，加少许食盐起锅，撒上葱花，滴上几滴香油，上桌啦。
其实，家里既容易做又好吃的菜还有很多很多，就不一一介绍了，越简单的菜肴才是最真、最原汁原味的美食。
牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
蒸鸡蛋，做法简单易学，鸡蛋打碗里放适量的盐、油、再往里放点清水一起搅匀，置锅里的蒸汽上蒸上三到五分钟就熟啦！
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克，蒸鸡蛋能保留鸡蛋最多的营养价值还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等、此外，蒸鸡蛋中的维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
多吃蒸鸡蛋有利于健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老，美容护肤。
虽然有这么好，一般也不能多吃哦！最好一天一个就行啦！
你好，我是天天都会下厨的奶爸，为你解惑。容易做又好吃的家常菜有很多，我先分享几道常见的家常菜。
一、麻婆豆腐
简单又好吃的菜，我觉得豆腐算一样。并且豆腐的家常做法都非常简单，营养也很丰富，不同的做法能够呈现出不同的味道和口感。我今天分享的是一道川菜——麻婆豆腐。
在家里很容易就能做出来，用到的调料基本上家家户户都有，只需要买块豆腐和小葱回家即可。
二、红烧鲫鱼
红烧鲫鱼也是一道非常简单的家常菜，味道鲜美又下饭，招待客人啊最好不过了。相对于麻婆豆腐，红烧鲫鱼烹饪的时间要长一点。
红烧鲫鱼比较关键的一步就是最开始的煎鱼，煎鱼之前一定记得改刀，即在鱼的两面轻轻划上几刀，划破鱼皮就可以了，另外需要用吸水纸把鱼表面的水份吸干净，可以避免煎鱼的时候粘锅。
三、拍黄瓜
拍黄瓜是一道深受大家喜爱的凉菜，做法真的非常简单。
黄瓜洗净去两头，用刀背拍碎切成小块，再放上调料汤汁一拌就可以了，几分钟就能搞定这道菜。调料汤汁可以放醋、生抽、蚝油、切点小米辣丁、白糖、盐、蒜水，拌匀即可。当然，也可以直接放点白糖腌制。
写到最后
我为大家分享了这三道美味的家常菜，做法简单又好吃，要是有朋友来家里赶紧做给他们尝尝。
好了，我的分享就到这里，感谢你的阅读。如果觉得我的回答对你有所帮助，记得转发、点赞和关注哦，再见~
大家好，我是安心1984，一名美食领域创作者，很高兴回答这个问题。
家里容易做好吃的菜有很多，最简单好做的那必须是清蒸龙利鱼啦，吃鱼不用挑刺，大人小朋友都适合吃
用料：
龙利鱼
葱
姜
花椒
蒸鱼豉油
油
做法：
1、龙利鱼充分解冻
2、大碗清水、放葱、姜、花椒，把龙利鱼腌制半小时去腥
3、在盘中放葱丝，姜丝，龙利鱼，上锅蒸，锅上气蒸8分钟
4、倒掉盘中蒸出的汁水和葱姜，重新在盘中放葱姜丝
5、倒入蒸鱼豉油
6、锅内放油，油热至冒烟，浇到葱姜丝上就好了
推荐一道早晨吃小米粥的时候的配菜，凉拌包菜，包菜，有时候也叫莲花白，好像还有其他叫法，没关系，反正你知道我说的是叫莲花白的那个包菜就行了。
凉拌莲花白：
1、包菜扒成一片片的大叶子，开水锅里焯水至熟，注意时间不能太久熟了就行要不然就不脆了；
2、焯熟的包菜叶子过凉开水然后捞出使劲攥干水分，改刀切成小片放入盆中；
3、撒点盐、香油、几粒鸡精、花椒油，几粒干辣椒，再泼点热油搅拌搅拌就可以了，也可以直接撒辣椒油。
【拌杂菜】{减肥瘦身“三高”调养} 原料：菠菜5-8棵；木耳几朵；绿豆芽一把；黄瓜半根；粉丝一把；鸡蛋1个；胡萝卜半根；里脊肉一小块；芝麻；蒜泥； 1、肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用。 2、锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用。 3、木耳提前泡发，去蒂洗净，过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟。 4、加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加调料拌匀即可。
泰汁龙俐鱼
原料：龙利鱼 调料：盐 黑胡椒 干白 泰式甜辣酱 事先准备： 1. 龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制 入味。 2. 鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。 3. 锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱。 4. 加入适量盐，煮开。 5. 加入鱼块，煮至浓稠即可。 啰嗦几句： 1.鱼块煎制时，等一面煎熟后再翻面，这样就不易碎了。 2.水不必多，少许即可，以鱼块加入后能在几分钟内炖浓稠的量为宜。 3.做这种酸甜口味的鱼，建议使用无骨的品种，吃起来更过瘾。
微波麻辣豆腐——5分钟快手菜 豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。 1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。
2、豆腐切方丁放入烤碗中。
3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。
百香水果茶冲泡方法：
1、 将橙和苹果个分成两半，一半榨汁、一半切粒，待用。
2、 煮水锅中加入12毫升的水，文火煮
3、 加入1包柠檬果味茶包
4、 加入菠萝酱、橙酱各一匙，再加入少许浓缩果汁
5、 加入鲜果粒
6、 加入鲜果汁，熄火，倒入杯中即可饮用。
附带12款夏日养生粥，养生又能补充营养。
谢谢大家的阅读??
我觉得家里简单做又好吃的菜有：蒜蓉蚝油油麦菜，芦蒿炒香干。
油麦菜的做法：
1.油麦菜500克洗净备用
2.大蒜切末
3.锅里放油爆香蒜末
4.放油麦菜
5.加盐调味
6.放蚝油少许
7.蔬菜熟的很快，炒匀出锅
油麦菜还可以烧汤，凉拌食材
芦蒿炒香干的做法：
主料：
芦蒿:300g
香干：100g
辅料:
油适量，盐适量
步骤
1.芦蒿，香干
2.香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段
3.锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿。
4.炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
韭菜堪称“春季第一菜”，不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高，还因为它真非常适合春天吃。著名诗人杜甫就曾留下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”来描述韭菜的春之美。
韭菜也有很多做法，比如家常的 韭菜炒香干
食材：韭菜：500克，香干：3块，盐：6克，酱油:数滴，食用油：适量。
步骤：
1、韭菜择好清洗干净，将水份控干。切成寸段备用。窍门：将韭菜的根和叶两部分分开摆放。方便炒制。
2、香干清洗干净后切成长条备用。
3、锅中放适量底油，油热后倒入香干，翻炒至香干呈浅浅的金黄色，盛出备用。,4，重新起锅，锅中放适量底油，油热后，倒入韭菜根部，大火翻炒至断生。
4、此时倒入韭菜叶部分，快速翻炒，倒入香干，加盐、酱油，翻拌均匀后立即关火出锅。
老长沙人都知道的这道菜，韭菜豆芽
食材：韭菜，豆芽，盐，蚝油，食用油。
步骤：
1、韭菜洗净，切段儿。
2、豆芽摘去根，洗净。
3、锅中坐水，烧开后下入豆芽，翻一个滚迅速捞出备用。
4、蚝油、生抽、白糖放进小碗，搅拌均匀备用。
5、起炒锅，加入适量花生油，加入韭菜，迅速翻炒几下。
6、加入豆芽和蚝油汁；迅速炒匀，即可。
韭菜炒炒猪肝
食材：猪肝、韭菜，姜，生抽，料酒，食用油，淀粉，胡椒等。
步骤：
1、韭菜摘洗干净切段，猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。
2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒，把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
3、倒入韭菜翻炒，加入酱油，再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。
此外，还有极其简单的韭菜炒鸡蛋，韭菜猪肉饺子都是非常不错的做法。
炎热的夏天，做饭也变成了一件苦差事。天气太热一顿饭做下来满身大汗，饭做好了胃口也没了，于是一些简单方便的快手菜就成了夏季餐桌上的新宠。在满足家人营养的前提下，更不能委屈了自己，下面大厨就为大家分享两道简单易做的家常菜
土豆丝炒莴笋丝
这道菜不仅味道好吃，而且颜色还焦黄翠绿，被炒出来之后格外的好看，口感和色彩的组合与配搭，着实让人心生喜欢
准备食材：莴笋、土豆、洋葱
1、将土豆削皮，清洗干净，之后切成丝状，同样的，将莴笋进行同步处理。
2、再将准备好的洋葱切成洋葱丝。
3、起锅烧油，待到油温升高，将准备好的土豆丝和莴笋丝放在锅中，快速翻炒。
4、再准备适量的酱油放在锅中，进行调味。
5、将准备好的洋葱放在锅中，一同翻炒。
6、准备适量的盐放在锅中，调和一下咸淡。
7、出锅之前取适量的鸡精撒在锅中
8、翻炒几下，之后盛出来即可。
西辣蛋
喜欢吃西红柿鸡蛋的朋友们，知道西红柿鸡蛋怎么吃更好吃吗？那就是做成西辣蛋，也就是在西红柿鸡蛋的基础上，加入一些青椒，这样在淡淡的酸味中，又多了几分辣味，格外的引人胃口。
这道菜每次做我都能吃到撑，相信大家也一定会喜欢它的味道，拿出十分钟，让我们拯救这个夏天的没胃口吧。
准备食材：西红柿、鸡蛋、辣椒、葱花等。
1、将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用；同时也将青椒切成小块状。
2、再将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行简单的翻炒，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的西红柿放在锅中，进行翻炒。
5、再将之前炒过的鸡蛋放在锅中一起翻炒。
6、放入青椒翻炒
7、准备适量的盐放在锅中。
8、适量的鸡精放在锅中
9、最后出锅时撒入葱花。
10、翻炒几下盛出来即可。
宅家40多天后，复工有将近一周了，感觉春暖花开之后，生活也慢慢开始步入了正轨，有了上下班路上的运动量，食欲明显比宅家的时候好了很多。
一个悠长的假期，变化最大的就是好像没那么爱吃肉了，以前每顿饭是无肉不欢，现在一天不吃肉也觉得没所谓。不管家人是不是跟我一样的感触，反正现在吃素菜比较多，哈哈。今天我家又是全素的3个菜，不过都是比较下饭的，一家人照样吃得超开心。
【土豆炒萝卜】
每家都会有自己偏爱囤的菜，我家是白萝卜和土豆不断，毕竟土豆吃法太多了，白萝卜现在的干燥季节，多吃能润燥，比较想偷懒的时候，就会把这2种食材随便炒一炒，好吃下饭。
土豆和白萝卜洗净去皮切条儿，锅中放一点油，油热放入3个掰开的干辣椒，然后放入切好的葱花和姜丝爆香，接着先放入土豆条煸炒3分钟左右，多炒一会土豆软烂更入味；放入白萝卜条继续炒2分钟左右，淋1汤匙生抽，小半碗热水，盖上盖子焖10分钟，汤汁收的差不多了，撒上香葱和香菜就可以出锅了。
【简易版干锅菜花】
干锅菜花一直是我特别喜欢的一道菜，但是外面的做法略复杂，通常在家就用最简便的方法，做出来的味道也是丝毫不差的，麻辣下饭，一上桌就抢着吃。
菜花掰成小朵洗净后控干水分，锅中放适量油，油热放入3个掰开的干辣椒，接着放入切好的葱花和姜片爆香，然后放入菜花中火煸炒4到5分钟，然后放入半汤匙郫县豆瓣酱炒匀，在淋入适量生抽调味，煸炒2分钟后撒点辣椒油就可以出锅了。
这道菜如果不放郫县豆瓣酱的话，如果有在外面吃水煮鱼后餐厅给打包的辣椒糊，炒菜花和麻辣香锅，味道也是特别棒的。
【凉拌韩式豆芽】
在家呆的时间长了运动少，总觉得吃啥都没食欲，通常这时候就会来一个凉拌豆芽，酸辣微甜特别开胃。
胡萝卜洗净去皮在开水里焯10秒捞出过凉水，绿豆芽在开水里焯熟过凉水，把绿豆芽和胡萝卜挤干水分放在碗里，加入香菜碎和大蒜片，倒入2小勺白醋，2小勺生抽，3小勺韩式辣酱，2小勺糖，2克盐，一点点香油，搅拌均匀就可以吃啦。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
土豆炖鸡，这个菜所用食材很容易买到，而且它的做法也是非常简单的。
材料：土豆2个 鸡肉500克 盐适量 酱油适量 植物油适量
步骤：
1.将土豆削皮切块放入装有清水的大碗中（这样避免土豆氧化变黑），将鸡肉洗净切块备用。
2.在干净的炒锅内放入适量植物油，待油温5成热时倒入鸡肉翻炒5分钟，然后加入适量的盐，酱油翻炒均匀。
3.将土豆捞出沥水倒入锅中继续翻炒至土豆边缘变色。
4.加入200克清水加盖炖煮至汤汁浓稠即可装盘食用。
青椒鸡蛋不错，先把鸡蛋下锅再放入切好的青椒，青椒不要炒的太久，这样吃起来才比较爽口
家里容易做又好吃的菜有：蒜泥生菜
食材原料：生菜、蒜。
调料：盐、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉适量
做法：
1、生菜洗净空干水，备用，蒜剁末；
2、热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐、白糖等调味即可。
营养功效：生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。
作为一个90后独居老年人，吃够了外卖，吃不起外面的饭，又懒癌晚期患者，经常在家做的菜，绝对是简单家常菜了。
1-西红柿炒鸡蛋西红柿??
2-酸辣土豆丝（我刀工不好，都是用擦的）
3-焖饭（切点自己喜欢的菜菜，比如土豆，胡萝卜，火腿肠）倒点调料，放在电饭煲里按煮饭键，熟了为止。
其实，说到简单，我觉得电饭锅可以做很多懒人饭。（害羞，手动捂脸）
我觉得，只要家里的食材备的充分，简单、又好吃的菜，还是有很多的。比如，蒜蓉油麦、麻辣豆腐、鸡蛋炒秋葵、猪肉炖粉条……等等很多的。只要喜欢吃，都不太费事的。最主要的是，自己在家做，吃的健康，放心。
烩菜是我国北方人餐桌上最为常见的一种家常菜，因其制作简单，食材丰富，汤鲜味厚而深受人们的喜爱。烩菜在北方演绎出不同的版本，在东北叫乱炖，在河北叫熬菜，不过虽然叫法不同但烹饪方式大同小异
非常美味的菜肴，食材丰富，营养全面。炸丸子，烧肉，炸土豆，炸豆腐，粉条，鱿鱼等搭配四时蔬菜，米饭也好馒头也罢，相当开胃下饭。最好是搭配当地的一种主食－-炸糕，大黄米面蒸熟，制作成型，以当地胡麻油炸制，搭配大烩菜风味独特，深受当地人喜爱
做大烩菜必不可缺少的一个食材就是当地的粉条，缺了它就不是完美的大烩菜了，首先备好当地的土豆切块、豆腐切块、猪肉或者排骨要小块的、豆角最好干豆角切段、菠菜，千万不要放白菜，葱姜蒜切小碎块，稍微多一些，红辣椒切小丁。首先锅里放油九成熟下锅炒肉，变色后肉放边上，放葱姜蒜和辣椒，爆出香味后和肉一起炒，同时放海鲜酱油，不要放生抽，肉上色后放入土豆块大约炒大约两分钟，放豆角炒两分钟，豆腐块翻锅炒两分钟，放水盖住所有食材，，最好水量要多一些，因为要放粉条非常吃水，大火水开，大约五到十分钟后试试土豆是否炖烂，筷子捅窟窿测试，直到轻轻一通就是一个窟窿，放粉条两到五分钟分钟放菠菜，开盖熬水变少，起锅来吃吧
简单又好吃的家常菜啊~其实挺多的，（首先呢，我是个四川妹子）1.炒花哈，首先呢，先把买回来的花哈泡水放点盐，目的是吐沙，吃得时候不会有沙子感，然后烧水焯一下，待花哈全部打开，起锅，再冲洗下放一边备用。
锅里烧油，放入姜丝蒜片，喜辣的可以放几个干辣椒，再放适量豆瓣酱，翻炒，注意不要把豆瓣酱炒糊了，然后倒入焯干水的花哈，倒入料酒，翻炒均匀，加入刚好淹着花哈的清水，收汁，加入葱段，就可以起锅了，菜就做好了，非常快，又好吃。（加不加盐取决于你豆瓣放多少，反正我是没放盐，刚好有味，优秀）
2.再来个素菜吧，炒空心菜，这个就非常简单了，倒入油，油锅烧热就可以放入姜丝蒜片，干辣椒，翻炒，先倒入空心菜的头，翻炒，适量几分钟，再加入叶子，翻炒，一边翻炒一边加入适量的盐，3分钟起锅。
可以做水蒸蛋，简单方便，一个鸡蛋兑110克的水，2克细盐就好，吃葱的话就切点葱花撒在蛋上面一起蒸，七分钟就好 ，然后熄火盖一分钟拿出就可以吃了，量水的重量买个量杯就好，量杯有克度的。愿生活和谐，身体健康！