原料：
鲫鱼600克、白萝卜200克
配料：
枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量
做法：
1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
2、白萝卜洗净后切丝备用；
3、枸杞洗净后用温水泡软；
4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；
5、煎至两面金黄后出锅；
6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；
8、下入葱姜；
9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；
10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅
用料主料：鲫鱼1条
辅料：白萝卜适量
调料：食盐4克、醋少许、鸡精2克、葱5克、姜5克、植物油适量
做法：
1白萝卜切薄片，葱、姜切片
2葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片。接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐即可
1、将继续煎至两面金黄。
2、白萝卜切厚片，用叉子在白萝卜上扎洞。
3、锅中水煮沸，加入白萝卜，煮至白萝卜透明，大概3-5min就可以，盛出备用。
4、重新烧一锅水，将煎好的鲫鱼加入沸水，煮至汤汁乳白。
5、汤煮好，加入白萝卜，再煮10min就好了，出锅前加盐调味即可。
1/9 将鱼洗净，肚子里的黑膜洗干净，沥水备用
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2/9 将白萝卜去皮洗净切丝备用
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3/9 将香葱杆切段，老姜切片备用
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4/9 将锅洗净烧热，倒入适量的食用油烧热
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5/9 将鲫鱼放入热油中煎至两面金黄即可
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6/9 淋入适量的料酒和香醋入锅
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7/9 倒入足量的冷水，放入萝卜丝、葱、姜丝和适量的盐，大火炖煮，多炖一会儿，汤汁更鲜美
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8/9 炖出白色的汤汁即可
食材:
鲫鱼500g，萝卜丝适量，姜适量，葱适量，食用油适量，料酒少许，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.将萝卜切丝。
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2.姜切片。
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3.葱切段。
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4.将鲫鱼身上的水分，用纸擦干。
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5.姜片擦锅底。
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6.开火，锅内倒油，放入鲫鱼。
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7.两面炸至金黄。
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8.倒出多余的油。
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9.放入料酒，姜，葱，加水，大火煮沸后调小火煮。
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10.加入萝卜丝煮15分钟。
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11.放胡椒粉，盐，撒上葱花即可。
首先将葱切斜段，加适量枸杞浸泡白萝卜去皮切丝
鲫鱼切斜纹花刀，入热油锅中煎至2面金黄，取出
锅中加适量油，放姜片葱段爆香，然后加萝卜丝炒一下，在加开水，盐，鸡精，少许白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分钟
然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅，然后撒上泡好的葱段和枸杞即可