主料
250g糥米粉
配料
500g红糖
制作步骤
1准备糥米粉
2倒水混合，水要适度，温水和冷水都可以，但是一定要调节好，以免太硬和搓不汤圆
3搓成团状，要用力的搓。搓成适中就可以了。
4搓成圆又圆的汤圆，有大有小，好可爱
5准备红糖待用，看个人喜好而加多少的量
6将红糖放进锅里滚开，盖上盖10分钟就可以了
7倒进汤圆煮10分钟待汤圆浮起即可
用料
水磨糯米粉 300克
土豆淀粉 30克
开水 240克
熟黑芝麻 250克
熟白芝麻 50克
木糖醇 80克
熟面粉 60克
黄油或猪油 150克
咸蛋黄 6个
奶粉 14克
木糖醇 34克
黄油 30克
淡奶油 24克
高度白酒 30克
仙人掌果粉 15克
做法步骤
1、300克水磨糯米粉加30克土豆淀粉拌匀用开水240克快速拌匀，趁热揉匀。
2、取100克面团放到开水下锅煮至面团浮起，趁热加到面团揉至面团光滑滋润。
3、取200克面团加入15克仙人掌果粉揉匀面团。
4、揉好的面团静止30分钟后用。
5、黑芝麻，白芝麻，糖，面粉加在一起搅拌均匀，用料理机打碎加入融化的黄油搅拌均匀下剂15克一个，放冰箱冷冻备用。
6、咸蛋黄撒白酒入烤箱烤熟或者蒸熟，压碎过筛，加入奶粉，淡奶油，糖，黄油搅拌均匀冷藏后下剂，8克一个挤子，放冰箱冷冻备用。
7、粉色面团下剂子20克包入馅心（我这个包的是花生馅料），用虎口收口法包裹严实，在手中团圆了放在碗里沾上糯米粉，防止黏连。
8、白色的面团下剂子15克一个挤子，用虎口收口法包裹严实，沾上糯米粉备用。
9、锅开下入汤圆，汤圆浮起来顶多再煮1分钟关火即可。
10、捞出后撒点桂花酱即可
食材明细
糯米粉200克、黑芝麻馅260克。
?做法
1、准备主辅料： 糯米粉、黑芝麻馅
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2、 糯米粉加适量温水和成软面团。
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3、 取一块面团，大小和馅料的比例2:1为好。
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4、 把面团中间按出凹状。
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5、放入馅料。
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6、 转圈轻轻收口。
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7、 将其包严，轻轻团圆。
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8、 放入糯米粉中轻轻滚一下，可以防粘。
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9、 取出后即成汤圆生坯。
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10、依次全部包完。
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11、 锅烧开水，放入汤圆生坯煮制3分钟左右，漂浮后即可关火。