基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶裂片卵形至长圆形,长5-30毫米,宽2-20毫米,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,长5-15毫米,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘,叶柄长5-40毫米;茎生叶窄披针形或披针形,长5-6.5毫米,宽2-15毫米,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。
荠菜
荠菜,总状花序顶生及腋生,果期延长达20厘米;花梗长3-8毫米;萼片长圆形,长1.5-2毫米;花瓣白色,卵形,长2-3毫米,有短爪。
荠菜又叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物,具有很高的药用价值,荠菜的生命力很旺盛,因为是野菜,生长于田野,也可以人工栽培。
荠菜土名叫香荠,田荠。
荠菜的名字有很多,别名还有扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜,地方上叫做香荠,北方的一些地区也称它为黑心菜、白花菜,四川人叫做干油菜,河南及湖北将它称为是荠荠菜,且荠菜属于一种一年生草本植物,是常见的野菜,荠菜属于春秋季的蔬菜,通常在春季的3-4月份采收,这个时候比较新鲜,秋季也可以采收但是没有春季口感好。
荠菜 又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫荠荠菜,四川人叫“干油菜”