1冬瓜去皮去籽洗净切块，香菜，葱姜蒜切碎，盐，蚝油，自然鲜酱油，糖备齐
2调兑碗汁:一小勺酱油，一小勺蚝油，一克盐，二克糖和葱姜末调匀备用
3锅中放适量食用油，油热倒入冬瓜块煸炒段生
4煸炒微黄，用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了，捞出备用
5底油爆香调匀碗汁
6在把倒回锅的冬瓜块炒匀
7然后倒入蒜末
8和香菜末，炒匀离火出锅
9成入盘中，端上餐桌享用
方法/步骤
1
先准备半个冬瓜，去皮去籽、清洗干净备用。
2
把洗干净的冬瓜改刀切成小块，备用。
3
然后起锅烧油，油热倒入冬瓜，小火慢煎。
4
等冬瓜煎至六面微微发黄，加上一勺生抽，适量精盐。
5
再加上适量清水，盖盖子焖至冬瓜熟透即可。
6
最后大火收汤汁，出锅装盘，萨丁小葱花，烧冬瓜就做好了。
用料:
冬瓜 750克
大蒜叶 适量
火腿肉 50克
干辣椒 2个
海虾皮 1把
生抽 2勺
植物油 2勺
猪油 1勺
烧冬瓜的家常做法步骤:
1、冬瓜去皮，切成1cm厚片。火腿肉切片
2、热锅中放入1勺猪油和2勺植物油
3、开中小火，放入火腿肉片煸炒出香味
4、下冬瓜和辣椒翻炒1分钟，炒出一部分水分
5、加入没过冬瓜的热水，2勺生抽。开中小火炖煮10分钟
6、撒1把海虾皮
7、加入大蒜叶，兜底翻炒几下
8、出锅开吃
小贴士
海虾皮可以提鲜 有火腿肉的加入，所以不用再放盐了。 放点辣椒开胃。不喜欢食辣的可以不放。
准备材料：冬瓜 350克、火腿
200克，猪油 1勺、盐 3克、鸡精 2克、小葱 1根。
1、第一步将冬瓜洗净，火腿切片。
2、用刀切片，小葱切花，
3、然后往锅中放入猪油，
4、猪油煎化后放入冬瓜片与火腿片，盐和鸡精进行翻炒。
主料：冬瓜700克
辅料：老抽1小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，醋1小勺，小葱1小棵，耗油1小勺，植物油1汤勺，蒜1瓣，鸡精1小勺
做法：
1.冬瓜去皮、洗净，切成小方块待用
2.热锅加入植物油少许，放入几片蒜片炒香
3.放入切好的冬瓜，加入料酒、老抽、白糖各一小勺。翻炒至冬瓜均匀上色
4.加入清水，量大概能没过冬瓜即可。开大火煮沸后转小火盖锅盖煮，煮至冬瓜变透明
5.冬瓜煮透明后加入一小勺耗油，转大火收汁
6.待汤汁变少变粘稠加入少许鸡精起锅，滴入几滴醋，撒葱花即可
1冬瓜去皮去籽洗净切块，香菜，葱姜蒜切碎，盐，蚝油，自然鲜酱油，糖备齐
2调兑碗汁:一小勺酱油，一小勺蚝油，一克盐，二克糖和葱姜末调匀备用
3锅中放适量食用油，油热倒入冬瓜块煸炒段生
4煸炒微黄，用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了，捞出备用
5底油爆香调匀碗汁
6在把倒回锅的冬瓜块炒匀
7然后倒入蒜末
8和香菜末，炒匀离火出锅
9成入盘中，端上餐桌享用