1、菜花切成小朵，红椒切小块。青椒切小块，蒜切末、姜切末。
2、锅中适量清水烧开，放入菜花、盐半勺，汆烫1分钟后捞出沥干待用。
3、锅中放入适量油，油温7成热、放入姜蒜末爆香，放入青红椒块、翻炒半分钟，加入菜花翻炒均匀。
调入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺，炒匀即可出锅装盘。
答：先将莱花分成小朵去掉皮，切好卓水，在水中加入少许盐增加菜花咸度，待菜花8成熟后捞出过凉控水待用。
用蒜磨炝锅把肉片炒熟后加八莱花翻炒两下放入盐及鸡精调味即可岀锅。
炒花菜的方法有很多种，但是如果要让花菜炒得好吃，需要注意以下几点：1、掌握好火候，花菜不要炒得太软或过生，需要中火翻炒。
2、加点适量的调料，例如盐、鸡精、胡椒粉等，提升花菜的口味。
3、可以在花菜炒熟后，加入一些香料或蒜末，提升香气和味道。
总的来说，炒花菜并不难，只需要注意好火候和调料的搭配，便可以炒出一道美味可口的花菜。
食材：
冻花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克、盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克
做法：
1、冻花菜清水浸泡解冻，去除冻坏部分和死叶，洗净切成小朵；
2、锅中倒入适量水，大火烧开，然后放入花菜焯水2分钟，捞出；
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香，再放入花菜翻炒均匀，放入生抽和清水焖1分钟左右；
4、调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀，出锅。
材料 番茄2只，虾一斤，冰花菜20g，盐少许 做法
1.取一汤锅，把水煮沸。
2.放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。
3.这时候皮会自动爆开一条口子。
4.沿口子撕皮，皮整张都能很快速干净的剥下。
5.番茄去皮切块，放入加了底油的锅中炒制一会。
6.加入适量水，熬成番茄酱。
7.倒入洗好的虾煮制一会。
8.至虾红身时，加入两勺冰花菜，再调入少许盐码味即可。
材料：冻花菜
做法：1.准备好所有食材，先将冻花菜泡一会水，方便切块，泡好后，切成小块，用厨房纸吸水，吸干水分，备用。
2.加入一小勺生抽，盐，白胡椒粉，孜然粉，辣椒面，半勺糖，五香粉。
3.使冻花菜和调味料搅拌均匀。
4.把空气炸锅调到180度预热5分钟，用锡纸做碗，倒入冻花菜，180度10分钟，然后翻一翻，160度5分钟。
5.时间到了，取出开吃！
先解冻，然后清洗干净，切好，准备蒜米和小米辣，蒜米爆香，油锅爆炒，把花菜放下去，最后放小米辣，好吃。