由于鲈鱼中的汞含量比较高，因此不建议长期过量吃，一般建议每次吃50-100克，一周吃1-2次即可，避免对自身健康造成威胁。
鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补五脏、益肝脾、健胃等作用，对于人体健康是很好的。
因为鲈鱼不属于深海鱼，其脂肪对人体无益，吃了会增加动物脂肪的摄入量。
腹中有大量脂肪的鲈鱼通常是人工养殖的，由于投放饵料过多，鱼的游动范围受限，导致鱼的营养过剩，脂肪积聚于体内。
因为鲈鱼中的汞含量比较高，因此不建议长期过量吃，一般建议每次吃50-100克，一周吃1-2次即可，避免对自身健康造成威胁。
鲈鱼经常被用来炖汤喝，口感鲜美，在生活中很受欢迎，而鲈鱼炖汤做法是很多的，搭配不同的食材，所起到的效果不一样，可以和豆腐、番茄、青菜等一起炖汤喝
鲈鱼不仅味道鲜美，并且营养也是很丰富的，经常吃鲈鱼可以避免一些疾病的出现，并且还能够增加身体免疫力，但是由于鲈鱼身体中有一定的汞含量，所以在吃的时候每个月不要超过六次。
吃多了会营养过剩，起到物极必反的效果。鲈鱼是个好东西，肉嫩细滑，营养丰富，或蒸或煮或煎，都是人们餐桌上的上等食材，非常受人欢迎。但什么事情都有个度，也不能过分吃它。
鲈鱼当中含有脂肪和胆固醇成分，长期多吃了以后体内的脂肪摄入量可能会过多，难以被人体完全消耗和分解，在体内造成脂肪堆积，从而引起身材的肥胖。