把买的豇豆切碎，
2· 豇豆一定要用水浸泡，并且用手搓，把盐味尽可能去掉大部分
3· 把里脊肉切碎，剁细
4· 加入嫩肉粉和生抽研制5分钟。目的炒的时候肉不会干
5· 香辣干辣椒必须有，这样配上辣味更下饭
6· 锅内倒油，加入花椒
7· 把肉末倒进去迅速翻炒，别让它结块
8· 把干辣椒、豇豆加入进去爆炒4分钟的样子。要不停的甩锅和翻炒，防止粘锅。
1.将豇豆折好，洗净
2.锅内入油，放入豇豆、大蒜进行翻炒
3.加入少量的清水，将豇豆煮至变软
4.加入适量的盐、花椒、辣椒翻炒
5.现在撒上葱花准备起锅
主料:
刀豆250克，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3. 搅拌均匀腌制十分钟。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝。
6. 大火将肉丝翻炒变色。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。
洋葱炒长豇豆
洋葱切片。
豇豆切成段备用。
蒜头切粒，小葱切末。
热油先炒香蒜粒。
再放入豇豆翻炒。
加入适量的生抽，料酒，盐，适量的水炒至快熟时。
加入洋葱翻炒，最后撒上葱花即可。