馄饨馅有
一、馄饨馅的种类如下几种：
1、韭黄牛肉馄饨馅。
2、鸡肉馄饨馅。
3、香菜羊肉馄饨馅。
4、鲔鱼馄饨馅。
5、三鲜馄饨馅。
6、百花素馄饨馅。
7、港式鲜虾云吞馅。
调制馅的味道的方法如下：
（一）韭黄牛肉馄饨馅
材 料：牛肉400克 肥猪肉200克 葱1根 姜1小块 水1杯 韭黄200克
调 味 料：A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙；B.太白粉3/2大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大
制作方法：
将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
2.韭黄切碎；牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。3.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起以同一方向搅拌完全均匀备用。4.取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。5.待作法4的葱姜汁加入后再加入调味料B及作法2的韭黄末，一起搅拌至匀即可。（二）鸡肉馄饨馅
材 料：鸡胸肉400克 肥猪肉200克 葱1根 姜1小块 冷开水3/4杯
调 味 料： A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙；B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙制作方法：1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
馄饨馅有很多种，有肉馅和素馅的，根据自己的口味吃，我们长见的有猪肉大葱馅，羊肉萝卜馅，牛肉葱头馅，韭菜鸡蛋馅，白菜豆腐馅，芹菜粉条馅。我最爱吃猪肉大葱馅的
首先准备好肉馅，可以是猪肉或牛肉或虾肉，这个根据个人口味
在准备爱吃的食材比如虾米，香菇，玉米，胡萝卜，马蹄，茴香，白菜，莲菜，荠菜等等
把材料都加在一个大盆里，加入两个鸡蛋清，加入适量的盐，酱油，耗油，香油，还可以加点白糖提鲜。
加好调料后，开始搅拌，搅拌至馅料粘稠上劲了，那么馄饨馅就调好了