苦瓜炒鸡蛋、番茄炒西葫芦、清炒虾米卷心菜、蚝油炒香菇、金针菇炒蛋、响油白菜、紫苏煎黄瓜，这些清淡的菜谱营养价值非常高，是高蛋白低脂肪的健康饮食，富含人体必须的氨基酸、矿物质、维生素、多糖，可以提高免疫力，预防心脑血管疾病，促进儿童大脑和骨骼的发育。
好处就是可以你少油少咸少盐，你的身体可以起到一定的保护作用，可以很好的保护你的身体器官，少食用一些高脂肪和热量的吸收，身体会比较健康，坏处就是容易缺乏力气，因为饮食过于清淡，容易引起营养不良
饮食清淡有利于控制热量以及脂肪的摄入，相对来说血管比较干净，对肝脏的负担比较小，对于身体健康比较有好处，当然饮食清淡并不是饮食不均衡，对于每日必须的营养还是需要均衡才行的。
清淡饮食，对皮肤有一定的保养作用，能够让皮肤看起来白嫩有光泽，适当的保持饮食的清淡，可以补充体内所需的维生素等营养物质的，对皮肤有一定的好处，可以延缓皮肤衰老，避免出现皱纹等情况，建议在日常的生活当中，可以适当的多吃一些新鲜的水果蔬菜，也要做好日常皮肤的保湿护理工作！
上海人吃的不是很清淡，上海人喜欢吃本帮菜，而本帮菜的烧制以浓油酱赤为主，喜欢红烧的东西比较多，油炸的东西相对会比较少，所以在上海还是能看到很多相对来说比较肥胖的人当然，从现在开始，有很多的人因为都比较注重养生，已经好了很多，尤其是一些新上海人的融入以后
上海人吃得清淡。
上海人平时饮食习惯以炒菜为主，炒青菜，花菜炒肉片，芹菜炒干丝，番茄炒蛋，鱼清蒸。小排骨冬瓜汤等菜为主。相对外地以辣，烤，熏为主的菜上海人吃得清淡多了 ，现在还是提倡饮食清淡好，重口味，重油脂，煎烤的食物不易消化尽量少吃。