三角粽子可以根据粽子的形状摆放,比如第一层小尖角向上摆放,第二层就可以把小角向下摆放,这样不但摆放感觉整齐还可以多摆放一些。
1、取2片粽叶,抹于水分,使两片叶尖向外,重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形,然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈,将粽子紧紧裹住,并在顶端扎紧打结。
1、粽叶用清水清洗干净,然后用开水烫一下备用。
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2、取一片烫好的粽叶,从尾部折出一个小三角。
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3、放入准备好的馅料。
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4、粽叶从上往下折叠,叠成三角形,然后把多余的粽叶剪去。
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5、用棕绳绑结实即可。
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