内酯豆腐是一种比较柔软、细腻的豆腐，做法也相对简单。以下是一种内酯豆腐的做法：
材料：
豆浆 500 毫升
内酯 1 小勺
水 500 毫升
步骤：
将豆浆和内酯混合在一起，搅拌均匀。
将混合物倒入锅中，加入水，用小火加热，不断搅拌，直到内酯完全溶解。
将混合物倒入豆腐模具中，静置 10-15 分钟，直到豆腐凝固。
取出豆腐，切成所需大小即可。
内酯豆腐清汤:内酯豆腐做成清汤，也是很美味的一种做法，虽然用内酯豆腐做成的清汤吃起来比较清淡，但是其营养价值是很高的，首先要准备几块新鲜的内酯豆腐，洗干净后切成小块，放入锅中倒入水，然后再加入少量食用盐和少量的葱花，接着再洗几根青菜放进去，然后将其直接煮成清汤后即可服用，口感非常的清香。
内脂豆腐可做成凉拌内脂豆腐。主料：内脂豆腐100克。调料：蒜末5克、葱花5克、白砂糖2克、生抽10克、醋5克、芝麻油5克、辣椒油5克。
做法步骤：
1、准备蒜末5克、葱花5克，内酯豆腐切块。
2、做酱汁，放入白砂糖、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，倒入蒜末、葱花，搅拌均匀。
3、倒入酱汁即可。
食材：内酯豆腐一盒，香葱两根，小米椒两个，青椒一个，猪肉小块，生抽一勺，蚝油一勺，水淀粉适量，油少
1、把内酯豆腐的封口处撕开，将它倒扣在盘中，用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开，再用手轻捏盒身，让里边进入一些空气，再把盒子拿起，完整的内脂豆腐就取出来啦
2、再用勺子将它表层划几道，方便后边入味，放入已开的锅中，蒸个五分钟
3、这个期间把切末的猪肉放入锅中炒至金黄
4、接着加入葱白，小米椒，青椒翻炒均匀，再加半碗热水烧开
5、加入生抽，蚝油调味
6、淋上水淀粉勾个薄芡
7、水淀粉不要太多，微微有一点粘稠的感觉就可以了
8、淋在蒸好的豆腐上边就可以开动啦
内酯豆腐抱蛋
食材：内酯豆腐一盒，鸡蛋3个，小米辣2根，小香葱一根。
调料：火锅底料30克，郫县豆瓣酱一勺，花生油，生抽，耗油，白糖，陈醋
做法：油热加火锅底料，郫县豆瓣酱炒香，适量白糖增鲜去辣，加入内酯豆腐煮沸，淋上鸡蛋液，加入生抽耗油，临出锅前顺锅边淋少许陈醋，倒入盘中上边洒上小米辣和香葱沫就完成了。
1.先把内酯豆腐从盒子里拿出，再把豆腐切成四方行小块备用。切的时候切厚一点没关系，这样不容易碎。切好后，把西红柿，火腿，娃娃菜等也一起洗净切好备用
2.冷锅热油，把豆腐放进去炸至两面金黄后捞出。再把西红柿下锅炒出汁水，这时可加适量的水倒入，等水开后下入豆腐。
3.5分钟后下入火腿，娃娃菜，盐，酱油等，调味料可根据自身的口味添加。添加好了以后再加入一小勺淀粉水，使汤汁更浓稠入味。2分钟后，起锅，放点葱点缀提香即可。