适量挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油
制作流程：
首先我们先烧一锅水，水煮开后我们下入适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们这次用的是鸡蛋面更劲道营养。
再次开锅后，打入一个鸡蛋煮成荷包蛋，再下入几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体透明，观察不出来的可以尝一根判断它是否熟透。
然后我们准备一个碗，加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再加入一勺热汤拌匀酱汁。
然后将煮熟的面条放入汤中，将面条和酱汁拌匀入味即可。不喜欢吃水煮荷包蛋的话，可以用煎的荷包蛋代替。
用料
油适量克，小葱适量，生抽12勺，老抽5勺，糖1勺，耗油2勺
步骤 1，一把小葱洗净
步骤 2，葱白和葱叶分开切好，不要太短
步骤 3，葱白入油锅炒
步骤 4，至脆黄后捞出放入容器
步骤 5，葱叶入锅，小火炒
步骤 6，至脆黄后捞出，放入容器，和从白放在一起，锅里的油留着做葱油
步骤 7，准备调料，生抽12勺，老抽5勺，耗油2勺，白糖1勺
步骤 8，将调好的调料导入锅里的葱油中，小火搅拌，冒泡后关火
步骤 9，将熬好的葱油倒入放葱白和葱叶的容器中，放入冰箱可保存一两个月，想吃的时候方便快捷
●准备食材:
提前煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个
●制作步骤:
1.调面汤第一部:小葱洗净切小段，放在碗中，放入生抽2勺，香油1勺
2.起锅烧水，勺子刷一层油，打上一个鸡蛋，水开，勺子里的鸡蛋煮至定型过下沸水捞出备用,然后下入面条，煮熟，放入2棵洗净的小油菜
3.调面汤第2部:大骨汤碗里放入一勺醋，煮面的沸.水来一大勺，面汤调好
4.煮好的面条步捞出放入大骨汤碗里，放入青菜和鸡蛋，美味完成!