正宗做法如下
一、做黄膘牛排需要的食材：
黄膘牛排5斤、土豆5个、胡萝卜2根、白洋葱1个。
二、黄膘牛排的做法：
1、把牛排常温解冻。
2、把牛排切块。
3、牛排泡水半小时。
4、冷水下锅。
5、第一锅水完全倒掉不要，重新加满开水。
6、小火慢煮3～4小时，直到筷子可以轻松扎透肉。
7、加入大块的土豆，整根胡萝卜，加入适量的盐，加冒尖的2茶匙盐。
8、煮开半小时左右，到土豆可以轻易扎透。
9、关火，放入洋葱圈，焖10分钟。
10、最后黄膘牛排就做好了。
食材:黄膘牛排、胡萝卜、西兰花、香菇、柠檬、黑胡椒汁
做法:
1.黄膘牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟
2.胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。
3.锅内放少许黄油烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒。转小火，继续煎20秒翻面。
4.胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬。
5.牛排装盘，淋上黑椒汁。
黄膘牛排、胡萝卜、葱姜蒜、干红辣椒、白芝麻、生抽、老抽、食盐、食用油
做法步骤：
胡萝卜去皮，洗净；胡萝卜切成片，再改刀切成丝；牛排切成块；
炒锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜、辣椒丝、白芝麻爆香；下入胡萝卜丝，中火炒软至出红油；调入少许的食盐，切莫多放； 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀； 放入卤牛肉，大火快速翻炒；
一分钟左右即可出锅装盘，胡萝卜炒牛肉是一道非常简单又快手的家常小炒菜。
工具/原料
新鲜黄膘牛排 ( 250g)
西兰花 (20g)
胡萝卜 (20g)
黄油 10g
方法/步骤
1.首先，将牛排放置室温解冻，用厨房纸巾擦去血水。
2.然后， 在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟左右。
3.接着，开大火热锅，倒入橄榄油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟，翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟，想再熟点可以适当延长10多秒，煎的过程牛排只翻一次。
4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头，味道更香郁。
5.牛排快出锅时，可以放入适量黄油再煎一下，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6.最后，出锅静置3分钟，放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可，摆盘，浇上黑椒汁即可享用啦！
原料
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牛排 (300克)
培根 (（熟）1根)
西兰花 (100克)
洋葱 (100克)
芦笋 (100克)
意粉 (100克)
紫甘蓝 (100克)
全麦面包 (2片)
鸡蛋 (2个)
番茄 (1个)
蚝油 适量
黄油 适量
生抽酱油 适量
黑椒牛排酱 适量
番茄酱 适量
沙拉酱或千岛酱 适量
白云菇 100克
1/新鲜牛排切两片，用适量耗油、生抽酱油、黑椒汁提前腌制一个小时备用。西兰花、洋葱、芦笋、番茄、白云菇洗净切块。螺旋面用水煮10分钟捞起。
2/紫甘蓝切细丝，依自己口味加入一小勺沙拉酱或千岛酱拌匀。熟培根切10片备用。
3/热锅加少许油，加入牛排煎每面煎一分半钟。煎的时候可以在旁边用余油炒一下洋葱、芦笋、西兰花。最后煎一下鸡蛋。
4/汤用少量油把番茄炒一下加水煮开加入白云菇煮三分钟，加适量盐和番茄酱调味起锅。
5.美味又好吃的黄膘牛排最正宗做法完成开吃了。
1.牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。
2.做意面或者披萨用道德披萨酱，用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料。
3.准备洋葱和番茄还有大蒜，因这次家中没有了，省略。这是做酱用的主要材料。4.番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用。
5.洋葱切小粒备用。
6.炒锅放橄榄油。
7.下入蒜粒爆香，炸成金黄色。洋葱翻炒。
8.放入制好的番茄汁。
9.放入番茄沙司。
10.放入蚝油。
11.加入白糖搅匀开始煮酱，因为番茄我放的多，就没有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到酱汁浓稠。
12.酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火。
13.意面适量备用。
14.烧开水，在水开后放入食盐和橄榄油。15.放入意面进行煮，我是煮到面全熟，其他朋友可以按自己口味自行调节，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候，放入玉米粒煮一下。
16.煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘。
17.一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态。
18.煎锅放少许橄榄油。
19.放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴。20.肉煎全熟即可。
21.铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。