野空心菜是一种常见的野菜，口感鲜嫩，味道清香。以下是一个简单的做法：
材料：
1. 野空心菜
2. 大蒜
3. 生姜
4. 食用油
5. 盐
6. 鸡精（可选）
做法：
1. 将野空心菜洗净，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成末，生姜切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜和生姜爆香。
4. 将野空心菜放入锅中翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
5. 炒至野空心菜变软变熟即可。
这样做出来的野空心菜清香可口，适合搭配米饭一起享用。希望您喜欢这道野菜的做法！如果有其他问题，欢迎随时向我提问。祝您烹饪愉快！
1、处理好的空心菜梗切成小段，加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀（可依个人口味添加其它调味料）。
2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中，层层压实后密封坛口，腌制1个月左右就可以取出食用了
1、腌好的空心菜可取出来直接食用，再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。
2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟，炒出香味再吃也很美味。
3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌，味道相当好
主料
空心菜250克、
辅料
蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。
做法：
1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。
2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.
3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，
4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。