主料：白菜1棵
辅料：香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、香油2克
【醋溜白菜的做法】
1.材料准备好；白菜洗净撕成小块。
2.姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段；用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁。
3.锅里热油，爆香姜丝和干辣椒；先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会。
4.调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。
主料：大白菜500克
辅料：米醋3汤匙、生抽1汤匙、葱适量、干辣椒适量、盐少许、香油少许、淀粉适量、糖少许
做法步骤
1.大白菜洗净斜着切成抹刀片。
2.醋、生抽、盐、糖、香油、淀粉、适量清水调成芡汁。
3.热油中下葱花和干辣椒段爆香。
4.下入白菜大火翻炒。
5.白菜塌锅后，顺锅边淋上芡汁炒匀即可。
醋溜白菜是一道美味可口的中餐菜肴，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：白菜、食用油、食盐、生抽、香醋、葱末、干辣椒段、姜末。
2. 将白菜洗净，切成大小均匀的段。
3. 热锅凉油，放入花椒粒炸出香味，然后加入葱姜和白菜翻炒片刻。
4. 白菜变软时，加入食盐、生抽和香醋翻炒均匀。
5. 最后收干水分，关火装盘即可。
注意，在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求调整做法。