水煮花生米的做法
1、首先我们把花生洗干净，然后放在清水里浸泡一夜，这样能让花生口感更香脆。有很多朋友做好的水煮花生不脆，口感绵绵的，可能就是因为少了这个泡水的步骤。
2、花生米放入锅中，加入没过花生的清水即可，再加入调味料：桂皮、八角、干辣椒、盐、香叶、生抽，盖上锅盖开大火煮。
3、煮至锅中的水沸腾之后，揭开锅盖再煮一分钟，然后立刻关火，把锅里的水和花生都倒出来，等冷却之后再放冰箱冷藏一夜，让其入味就可以了。
很多人偏爱油炒的花生，因为觉得那样才够香脆。其实只要注意好方法细节，水煮的花生也可以非常香脆可口。
这里再强调一遍，花生要提前浸泡一夜，煮的时候时间不要太长，水煮沸后再煮一分钟就可以出锅了，按照这样的方法，就可以轻松煮出一盆鲜香入味、香脆可口的水煮花生啦！
食材：花生500克
八角1个花椒数粒桂皮1块姜片3片盐适量
具体步骤：1. 先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。
2. 把每个花生都捏出一个小口，这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键。
3. 准备好八角，花椒，桂皮，姜片。
4. 把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
5. 把八角和桂皮掰开撒在表面。
6. 添加适量的清水，没过花生就可以，如果用重量来计算的话，差不多与花生1：1，盖上锅盖，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。想让花生更入味，就让花生在水中多泡一段时间再食用。
花生适量、生姜2片、盐适量、花椒适量、食用油适量、水适量、葱姜蒜粉（可选）
制作步骤：
先将花生用水浸泡半小时，然后将浸泡过的花生洗净沥干水分待用。
将锅中倒入适量的水，加入适量的盐、生姜、花椒，并煮开。
在沸水中放入待用的花生，中小火慢慢煮熟（大约需要20~30分钟），待花生煮软后捞出沥干水分。
热锅冷油，开小火倒入适量的食用油，再加入葱姜蒜粉（可根据个人口味选择加不加）。
倒入煮熟的花生，翻炒均匀直至花生均匀裹上油。
最后起锅前加入适量的盐，搅拌均匀即可。
1.花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；
2. 将石斛洗净，成约1厘米长的节；
3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成